Источник: http://foodcity-pro.ru/news/furshet-po-domashnemu/
Вы знаете, сколько государственных праздников отмечают россияне в год? Больше восьмидесяти. Это если не считать семейных торжеств, юбилеев, дней рождения, корпоративных мероприятий и прочих событий, связанных с едой и общением. Конечно, любимыми для нас всегда останутся домашние праздники. Здесь наш дресс-код не в том, чтобы соответствовать корпоративному стилю, а чтобы быть красивыми для наших родных и близких, семьи и друзей. Здесь не ресторанная еда, а приготовленная руками близких тебе людей. Ведь для многих из нас одними из самых ярких воспоминаний детства, навсегда останутся шумные семейные застолья с соседями, друзьями и главное - нашей семьей.
Домашние праздники впитывают в себя энергию любви и единения. Но обратной стороной этой прекрасной составляющей является серьезная подготовка. Если вы ожидаете гостей, то вы непременно будете беспокоиться о том, как всех разместить, удивить своим гостеприимством и хозяйским приемом, а главное, как всех вкусно накормить и напоить. Решение лежит на поверхности. Необходимо устроить мини-фуршет. Кто сказал, что это только деловое мероприятие?
Прежде всего, фуршет - это формат. И в последнее время все чаще домашние вечеринки проходят именно так. Зачем ломать себе голову по поводу рассадки гостей за столом, если можно непринужденно общаться. Вы можете быстро пополнять запасы блюд, учитывая, что кухня находится в двух шагах и "работать со столом", исключая любые неловкие моменты. Хозяйке не придется следить за тем, чтобы все тарелки были наполнены, гости могут сами себя обслужить. При этом будет удобно перемещаться, петь караоке, выходить "на перекур". Фактически, домашний фуршет ничем не отличается от официального. Однако он еще более располагает к раскрепощенной обстановке. Чего стоит только то, что многие из гостей знают друг друга много лет или даже всю жизнь. Однако стоит все-таки соблюдать общие правила фуршета.
Не все так строго, как кажется
В комнате стол можно расположить и у стены, в помещении нет столько пространства как на улице. Но тогда обязательно должен быть сохранен подход с трех сторон, без каких бы то ни было препятствий.
Нужно стараться, чтобы блюда соответствовали стилю мероприятия. Имеется виду "на один укус", однако можно смело отойти от этого правила и оставить тарелки для горячего, чтобы гости могли полноценно поесть.
Стол обязательно покрывается скатертью. Здесь нет таких строгих правил, как на официальном банкете, например: пастельный цвет и длина до пола. Достаточно просто выбрать нарядную и красивую скатерть, которая будет радовать гостей, но быть она должна обязательно.
В домашнем фуршете допустимо наличие мебели. Почему бы не поставить неподалеку пару стульев, чтобы уставшие гости могли присесть к столу и отдохнуть. Кроме того, дома наверняка есть диван, на котором может расположиться несколько человек. Никто не мешает вам даже застелить пол и сидеть на нем, играя в приставку, например.
Главное – эргономика!
Расположить несколько столов в комнате вряд ли является возможным. Поэтому можно просто грамотно и эргономично разместить на большом столе все, дополняя запасы с кухни. Фуршетная посуда дома совсем не обязательна, можно обойтись и стандартным сервизом. Однако если вы хотите по-настоящему удивить гостей, то отличным выбором станет одноразовая фуршетная посуда. Кстати, ее не нужно будет мыть, а это при большом застолье всегда головная боль.
Ну и, конечно, напитки. Здесь ситуация благоприятна тем, что вы наверняка знаете вкусы и предпочтения всех гостей, поэтому сможете создать сбалансированную карту напитков.
Желаем вам приятных праздников и бесконечное количество счастливых моментов, которые вы разделяете с семьей и друзьями!