Прежде чем переходить к следующей теме Свадебных тортов — то из чего они собственно состоят: их начинке, хочу ещё раз коснуться декора.
Возможности современных кондитеров практически беспредельны. Каждый год изобретаются новые технологии, и все они оказываются востребованы.
Нам уже мало просто украсить торт, нам нужно, чтобы такого как у нас не было ни у кого. Мы высказываем пожелания, а индустрия услуг старается выполнить все наши причуды.
Цветные начинки
Согласитесь, когда торт в разрезе состоит из разноцветных слоев, и совпадает например с цветом или темой свадьбы — это как минимум необычно.
А если это правильно подать? Вообще отличная фишка получится!
Современные пищевые красители, помогают добиться не только нужной цветовой палитры, но и создавать градиенты и рисунки внутри выпечки.
Сюрприз внутри
Приём не новый, но до сих пор интересный и эффектный. Стриптизерша на свадьбе — это конечно перебор, а вот ключи от машины — самое то!
Нет ключа? Тоже не беда! Сюрпризом может стать, всё что угодно:
- Деньги.
- Пожелания.
- Тур в экзотическое свадебное путешествие.
- Или просто сладкий сюрприз в виде разноцветных драже.
Здесь главную роль играет подача. Как это будет преподнесено. В торт можно заложить, всё что угодно. Даже свежие ягоды.
Торт собирается кондитером уже после выпечки и неважно, что вы туда положите, всё это будет в полной сохранности.
Если это какой-то предмет или бумага (деньги, путевка, те же ключи или ювелирка), можно использовать небольшие контейнеры из картона или плотной бумаги.
Салют из бабочек
Самый эффектный Свадебный торт, который я видела — это Салют из бабочек. Темой свадьбы были бабочки. Естественно, невеста красивая и воздушная как бабочка, бабочки в декоре интерьера, даже в украшениях блюд на столе. То есть тематика выдержана на все 100%. Все с нетерпением ждут Торт! И вот вынос — красивый конечно, но как бы и ничего особенного. К сожалению фото с той свадьбы у меня нет. Но вот это очень похоже:
А теперь включите воображение, и представьте такую картину:
Столик с тортом расположен на переднем плане, сверху столп яркого света прожектора, который освещает только небольшой круг. Остальной зал в полной темноте. Жених с невестой подходят. Что они делали, нам, гостям было не видно. Но вдруг в яркой полосе света, из торта начинают вылетать живые бабочки, и лететь вверх к источнику света!
Сначала одна....затем вторая, потом ещё и ещё ...это было завораживающе.
Ничего более фантастического я на свадьбах больше не видела.
Как потом оказалось (ну, не могла я справиться с любопытством), верхний ярус был полый и задняя стенка просто сдвигалась вместе с крышкой, выпуская бабочек наружу.
Казалось бы простое исполнение, но эффект просто потрясающий!
Световые иллюзии (3D mapping cake)
Помните кадры из «Игры престолов», где на своей свадьбе, Джоффри разрубает свадебный пирог мечом, а оттуда вылетают живые голуби? Эффектно, правда?
Но, птицы всё же не бабочки, и вряд ли это удачная идея: запихивать в торт голубей. И дело даже не в «птичьем гриппе», а в чисто технической стороне вопроса:
- Если бабочки, освободившись, следуя своему инстинкту летят к источнику света, то неизвестно как себя в этой ситуации поведет птица. Скорее всего начнет метаться.
- Какого размера должно быть укрытие для такого «сюрприза»?
И в этом случае на помощь приходит технический прогресс. А точнее 3D проекции. Сейчас создано даже отдельное направление этого дизайна — 3D mapping cake (проекция на торты).
И вот пожалуйста, птицы:
Для такого дизайна, отлично подходят торты выполненные в стиле «минимализм». Лучше всего это смотрится на однородной поверхности, без посторонних деталей. Но и с обычным дизайном проекция идёт на «ура»! С не меньшим эффектом смотрится и светодиодная подсветка.
Вот в общем то и всё, тему с декором можно считать закрытой.
В следующей статье начнем разговор о всяких вкусностях. А точнее об начинках. Ведь мы с вами уже решили, что наш Свадебный торт будет не только красивым, но и вкусным!
Жду встречи в следующей статье, а пока выражайте своё мнение в комментариях и лайками. Делитесь полезностями в соцсети. Может кому-то из ваших друзей пригодятся мои советы.
А кто ещё не подписан на канал — присоединяйтесь, вас ждет много интересного!
Предыдущую статью читайте здесь