Знакомясь с кухней минималистов на зарубежных сайтах, я была разочарована. У меня минимальнее будет!
Например, там предлагают:
-салат из кускуса и нута с огурцом и помидором.
-греческий салат с курицей и фарро (древняя пшеница).
-салат из черной фасоли, кукурузы и киноа.
-жареный вегетарианский салат ( тут можно только догадываться о количестве ингредиентов).
В общем - "это какой-то неправильный мёд", как говорил Винни-Пух.
Итак. Что такое диета минималиста в моем понимании.
🥕 Только базовые продукты : сезонные овощи, фрукты, крупы, орехи и семечки, молочка (творог, сметана, молоко, сыр), мясо и рыба. Каждую категорию также минимизировать в меню на каждый день. Например, можно приготовить прекрасный гарнир из одной лишь моркови.
🥯 Избегать готовой продукции в разовой упаковке: творожки, десерты, питьевые йогурты. Совет для любителей йогуртов: с вечера в стакан теплого молока добавить ст. ложку сметаны, размешать, накрыть крышкой и поставить на ночь в тёплую воду и теплое место. Утром - йогурт готов.
🍳 Минимизировать время приготовления, трудозатраты, расход воды и электроэнергии. Но не до фанатизма, конечно.
Для некоторых данный пункт решается просто- заказом еды в ресторане🍜.
🍏 Остановиться на самых элементарных рецептах. И тут, вернёмся к салатам. Вкусный ароматный помидор + репчатый лук - уже полноценный салат; молодой огурчик +зеленый лучок - уже салат. Да, что уж там: тёртая свёкла или морковь - уже салат, верно?! 😉
🥘 Снизить объем порции. Мой подход ТУТ, для тех, кто худеет.
Пишите ваше мнение. Быть может, каждая вторая семья в нашей стране - минималисты в питании?
