Это простой рецепт сочного манника. У нас его любит вся семья, так как в нем есть приятная апельсиновая нотка, он хорошо держит форму, не распадается и при этом очень нежный и сочный! Суховатую выпечку у нас не любят, только если это не печенье! Плюс этот манник хорошо дополняется разными компонентами и на основе его можно сделать замечательный десерт на праздник! Например залить шоколадом, или украсить фруктами( кольцами ананаса или апельсинами) и так далее...
ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ :
- Манная крупа - 1 стакан
- Кефир - 1/2 стакана
- Сметана - 1/2 стакана
- Сахар тоже 1/2 стакана
- Сливочное масло - 50 грамм (растопленное)
- Яйца - 2 штуки
- 2-3 апельсина
- Мука- 4 ст.л.
- Ванильный сахар 2 чайной ложки
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
СИРОП :
2 апельсина и сахара 3 ст.ложки. ( количество примерно на 7-8 порций)
КАК ГОТОВИТЬ :
- В миску насыпать манную крупу, туда-же кефир и сметану, перемешать и оставить на час, что-бы манка набухла. Как видите все просто очень!
- Когда час прошёл и манка набухла, нужно взбить с сахаром яйца до получения пышной массы и добавить туда растопленное масло и опять перемешать.
- В яичную смесь добавить муку с разрыхлителем и перемешать.
- Теперь апельсины! 1 апельсин почистить и натереть на тёрке. Апельсиновую кашицу добавить в яичную смесь.
- Теперь обе смеси и яично-апельсиновую и манную соединяем вместе и хорошо перемешиваем. Я мешаю ложкой, смесь мягкая и быстро однородно вмешивается.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму смажьте маслом. Вылейте туда все тесто и выпекайте 40-45 минут.
СИРОП : выжать сок из апельсинов, добавить сахар и проварить 2-3 минутки!
Готовый пирог проколоть шпажкой по всей поверхности и полить сверху сиропом.
- Остудить пирог в форме.
- Нарезать квадратиками или как вам больше нравится! Ещё давно хочу эти сочные кусочки полить растопленным шоколадом (есть чёрный шоколад с апельсиновой стружкой, очень вкусный) думаю очень бы подошёл к этому рецепту! Вкусный манник и в теплом и в холодном виде. В теплом он немного хрустит по краям, а в холодном сироп застывает и напоминает мармелад!
- Осталось заварить чай !
Попробуйте обязательно! Кстати и для детского меню ОЧЕНЬ подходит. Он в меру сладкий, но сытный и с апельсиновыми волокнами и соком. Не сравнить с вредным "Барни" который хранится многие месяцы и другие сладости из магазина...
Ставьте лайк и подписывайтесь на "МОРЕ ЗНАНИЙ"