Все наши сыры можно назвать российскими. Не потому что они из России, а потому что вкус у них одинаковый. Как у сыра «Российский». Замечали?
Я перестала покупать отечественные сыры в полиэтиленовых упаковках или на развес. У них небольшой срок хранения. И никто не даст гарантии, что сыр в пленке не переупаковали повторно, с новым сроком годности.
По вкусовым качествам такие сыры часто малосъедобны и безвкусны. Во всяком случае, у нас так в городе.
Ощущение, что фасуют под разными названиями один и тот же сыр. Сможете отличить Костромской сыр от Российского, например?
Обычно мы берем сыры в фабричной упаковке, лучше иностранного производства. У каждого стабильный, узнаваемый вкус. Бывают по приемлемой цене, часто по акции. Срок хранения у таких сыров длительный, набираем впрок.
Протестировали несколько видов, определились с предпочтениями. Экспериментируем редко, только если со скидкой что-то подвернется. Названия писать не буду, чтобы не сочли рекламой.
«Российский» сыр тоже покупаем, но я его называю «для технических нужд»: для запекания, стряпни, пиццы. Ведет он себя непредсказуемо, может не расплавиться, а сжаться и подрумяниться.
Википедия пишет, что доллар резко скакнул в 2014 году, а импортозамещение стартовало в 2012 году.
Ну вот тогда и началась эра сыров с пальмовым маслом.
«Импортозамещение» потеснило качественные сыры и принесло на прилавки продукцию отечественного производителя. По виду, цвету и названию сыры разные. А по вкусу не различишь, часто напоминают пластилин. В таких условиях сложно поддерживать наше, российское...
А вы как относитесь к отечественным сырам?