Сноу-шу появились в семействе кошачьих сравнительно недавно. Котенок с белыми носочками на лапках был найден в помете чистокровной тайской кошки. Говорят, что сегодня сноу-шу кардинально отличается от предшественников, хотя предки этой породы — сиамские и бурманские кошки.
Первая попытка выведения породы тайских кошек с белыми лапами была предпринята в 1950-х годах. Попытки были безуспешными до 1960-х годов, однако потом Дороти Хиндс-Догэрти, селекционер тайских кошек из Филадельфии, все-таки вывела новую породу, которую окрестила сноу-шу — в честь белых «носочков», которые украшают лапки этой красавицы.
С появлением большего количества селекционеров и благодаря постоянной работе над стандартами порода сноу-шу была признана как постоянная в 1982 году.
Глаза кошки сноу-шу должны иметь миндалевидную форму (более округленные, чем глаза сиамской кошки, но не такие, как у перса) и быть голубыми.
У кошки устоявшийся характер, на редкость живой. Прекрасная охотница, общительная, легко ладит с кошками и собаками, игривая. Сноу-шу станет отличным другом для детей и взрослых, а ухаживать за ней очень просто — нужно всего лишь вычесывать ее короткую шерстку раз в неделю.