Предлагаю вашему вниманию простой салат без заморочек на зиму. Продуктов не большое количество получается ароматный за счет семян укропа. Готовится очень быстро, самое сложное почистить овощи и все. Не нужно варить по 1 часу, готовим в прямом смысле 5 минут.
Для него нам понадобится:
- 5 кг. кабачков
- 200 гр. моркови
- горсточка семян укропа
- 100 гр. чеснока
- 400 мл растительного масла
- 500 мл воды
- 1 ст. ложка уксуса 70%
- 2,5 ст. ложки соли
- 200 гр сахара
Способ приготовления :
Для начала моем и чистим овощи, даем стечь воде. Кабачки режем полосками если они не большие, если же уже крупные, то вынимаем семена и режем не большими кубиками. Морковь натираем на крупной терке, чеснок натираем.
Готовим заливку для наших кабачков, берем воду, соль, сахар и растительное масло и ставим на огонь кипятить, как закипит 5 минут. Затем кладем наши овощи, семя укропа и чеснок и еще кипятим 5 минут как закипят. Добавляем уксус, перемешиваем и раскладываем по банкам. Банки закручиваем , переворачиваем и ставим под одеяло. Как только остынут спускаем в погреб. Всем приятных заготовок.