Для подготовки состава на основе молока потребуются следующие компоненты:
- перемолотые зерна овса (1 стакан);
- маложирное молоко (1 стакан);
- вода (1 стакан).
Ингредиенты перемешивают в металлической эмалированной кастрюле и варят до кипения, затем состав убирается с плиты и настаивается под полотенцем 25 минут.
Кисельный напиток на молоке с ванилью оптимален для вечера, т.к. добавки расслабляют тело, снимают стресс. Потребуются следующие компоненты:
- хлопья из овса (100 г);
- молоко (400 мл);
- коричневый сахар (2 ст. л);
- кукурузный либо картофельный крахмал (25 г);
- ванилин (1 щепотка).
В металлическую емкость высыпаются овсяные хлопья, заливаются подогретым молоком и настаиваются 20-25 минут. Над посудой устанавливается сито из марли, сложенной в 2 слоя, через которое процеживается отвар молока и овса. Края марли соединяются, овсянку необходимо тщательно отжать. Жмых можно оставить для приготовления каши. Затем в стакан наливается вода (100 г) для растворения крахмала, порошок взбивают до однородной консистенции.
Кастрюлю с оставшейся частью молока ставят на небольшой огонь. В жидкость кладут ванилин и доводят до кипения. Затем в смесь добавляют разведенный крахмал, комки перетираются. Состав доводят до кипения и уменьшают огонь до минимального. Кисель варится 5-10 минут до загустения, постоянно помешивается. Кисель остужают, разливают, посыпают тертыми орехами либо ванилином.
Нежный коктейль готовится на основе овсяной муки. Хлопья либо зерна измельчаются в кофемолке до порошкообразного состояния. Смесь разводят водой (0,5 стакана). В посуду вливают маложирное молоко и 0,5 стакана воды, на небольшом огне доводят до кипения. Помешивая, понемногу добавляют овсяную муку, напиток требуется прокипятить 3-5 минут до густоты и немного остудить. Кисель пьют теплым на завтрак либо перед ужином. Такой кисель предназначен для долгого хранения.