А сегодня у нас суп! Суп томатный или суп из помидор. Не только вкусно, но и быстро.
Среднее время приготовления от 30 до 40 минут.
Что такое суп для питания современного человека? Это и правильное питание и признак семейного человека. В крепких семьях готовят и едят суп регулярно.
Если вспомнить старинные столовые сервизы, то в них обязательно присутствовала супница. Большая фарфоровая кастрюля с крышкой. В супницу переливался горячий суп и подавался на стол, за которым собиралась вся семья. И суп разливался не из кастрюли с плиты, а из супницы. Конечно, в условиях нашей современной жизни, когда собраться всей семьей не только на обед, но и даже на ужин, очень проблематично, супницы остались в прошлом. А жаль...
Для нашего томатного супа на 4 порции требуется:
куриная грудка среднего размера или бедрышко (кому что нравится)
помидоры 400 г
1 луковица среднего размера
4 яйца
Нарезаем куриную грудку (или бедрышко) на мелкие кусочки, лук репчатый режем на полукольца. Все обжариваем на сковороде на растительном масле до полуготовности. Перекладываем в кастрюлю, добавляем 4 тарелки воды. Да, вы не ослышались, на 4 порции супа нужно влить 4 тарелки воды. У каждого свое понятие порции супа. Кто - то ест из маленьких плошек, кто - то из больших.
Когда вода закипит, добавляем мелко нарезанные помидоры и варим до готовности, минут 20.
В конце варки добавляем взбитые сырые яйца. Делаем "круговорот" в кастрюле и постепенно вливаем яйца. Суп кипит еще минуту и он готов. Можно добавить зелень и специи, те, которые любите. Солим тоже в конце варки и соль добавляем как можно меньше. А недосол - на столе. Мудрая русская пословица.
Суп подают горячим и едят со сметаной.
Попробуйте, это очень вкусно!
Спасибо, что дочитали до конца. Подписывайтесь на мой канал