Торт «Здвёздная ночь»

Удивить изготовлением домашнего торта в наше время невозможно никого. Каждый может купить себе понравившуюся сладость (торт, пирожное) в магазине. И всё-таки на нашем праздничном столе центральное место занимает торт, который именно вы приготовите своими руками. А перед таким десертом устоять точно не получится.

Нужные ингредиенты:

*для коржей

• мука - 2 стакана
• масло сливочное - 200 гр.
• сметана 20% - 1 стакан
• яйца - 3 шт.
• сода гашеная в уксусе -0,5 ст.л.

*для склейки коржей

• повидло или варенье - 200 гр.

*для украшения

• орехи - 100 гр.

*для шоколадной глазури

• сахарная пудра - 150 гр.
• какао - 2 ст. л.
• горячая вода - 3 ст. л.
• сливочное масло (растопленное) - 2ст. л.

*для крема

• масло сливочное - 200 гр.
• желток яичный - 1 шт.
• сахарная пудра - 2 ст. л.
• коньяк - 2 ст. л.

Готовим коржи

1. Перемешать масло и сметану.
2. Добавить яйца.
3. Добавить соду гашеную в уксусе.
4. Помешивая, постепенно сыпать муку.
5. Замесить однородное, пластичное тесто.
6. Разделить получившееся тесто на 6 частей.
7. Раскатать каждую часть и испечь в духовке.
8. Дать каждому коржу остыть.

Готовим крем

1. Размягчённое сливочное масло тщательно взбиваем с желтком.
2. Постепенно помешивая, засыпаем сахарную пудру.
3. Добавить коньяк.
4. Всё тщательно взбить.
5. Убрать на 10 - 15 минут в холодильник.

Готовим шоколадную глазурь

1. Сахарную пудру перемешать с какао.
2. Вылить 3 ст. л. горячей воды.
3. Добавить растопленное сливочное масло.
4. Поставить на огонь и, тщательно помешивая, довести до полного растворения всех ингредиентов.

Собираем торт

Первый корж смазываем повидлом или вареньем. Укладываем на него второй и смазываем его кремом. Продолжаем чередовать.

Верхний корж торта ничем не смазывать, а нанести шоколадную глазурь поверху и с боков торта.

На ещё тёплую глазурь выложить орехи.

Торт готов!

Приятного аппетита! :)