Такое блюдо может быть украшением любого праздничного стола. Приготовив по этому рецепту, вы получите нежнейшую рыбку с ароматной хрустящей корочкой. Даже те виды рыбы, которые всегда получаются сухими, у вас точно получатся очень сочными и будут просто таять во рту!
Берем филе любой вами любимой рыбы (я люблю красную) - 700 г;
- грецкие орехи – 250 г;
- яйца 1-2 шт.;
- сметана – 3 ст. л.;
- майонез - 3 ст. л.;
- соль, перец по вкусу;
- мука для панировки;
- растительное масло для жарки.
Филе слегка отбиваем, солим и перчим. Смазываем каждый кусочек заранее смешанным маринадом из майонеза и сметаны, складываем в ёмкость, закрываем и убираем в холодильник на 15-20 минут.
В это время займемся орехами. Их следует измельчить до состояния мелкой крошки с помощью блендера. Затем приготовим кляр, для этого нужно яйца взбить с шепоткой соли до однородности.
Через 20 минут достаем рыбу из холодильника, обваливаем в муке, обмакиваем в кляр из яйца и соли с двух сторон и панируем в грецких орехах. Укладываем на смазанную маслом форму. Выпекаем в разогретом до 180-200 С в духовом шкафу 25-30 минут. После истечения времени достаем рыбку из духовки, посыпаем мелко порезанной любимой зеленью и подаем к столу!
Приятного аппетита!!!
Если вам понравился рецепт, поставьте, пожалуйста, лайк. Подписывайтесь на мой канал!