Осенью кто куда, а мы в лес за грибами.
Осенью любим собирать курочки. По-научному это колпак кольчатый. Смотришь — и видишь целое море таких курочек-колпачков. Режь, пока спина не заболит. Не отстают от них и опята.
Люблю зонтики. Их не варю. Обмою, присолю, обваляю в муке — и сразу на сковородку. Получается настоящий деликатес. Что-то среднее между рыбой и курицей. И главное, бесплатно. Хороши дубовики. Идут в основном на сушку.
Никогда без грибов не возвращаемся. Особенно везет почему-то мне. Поделюсь своими наблюдениями, где же любят расти грибы.
Грибы не всегда растут только в лесу. ГДЕ ЖЕ ИХ ИСКАТЬ?
Чаще всего их больше с краю леса — около полей, возле автомобильных, лесных и дорог и тропинок, на лесосеках, возле кострищ, оставшихся от сжигания веток. В глубь леса идти и не обязательно.
Встречала грибы и в болотистой местности и недалеко от берега лесного ручья.
Или трактор сделает в лесу противопожарную полосу — пройдешь по ней и нарежешь с полведра. Не пропускаю и полянки, опушки леса.
Осенью боровики любят расти во мху. А однажды увидела целое грибное царство под папоротниками. Нужно было только пригнуться и заглянуть.
Приезжаем из леса, а соседи тут как тут. Заглядывают в корзины, охают, расспрашивают места. Чуть ли не просят указать географические координаты. А на пальцах ведь не объяснишь.
Тем, кто не может из знакомых сам отправиться в лес, отдаем свои грибные излишки.
Ведь в лес ездим не столько за грибами, сколько за эмоциями! 😀
Как только материал наберет 100 лайков, обязательно поделюсь в комментариях проверенным УНИВЕРСАЛЬНЫМ рецептом маринованных грибов! Получается очень вкусно. Так что жмите на палец вверх 👍!
Всем ни хвоста ни чешуи ни ножки ни шляпки! 😀
В моей ленте вы можете найти материал, для чего в морозилку нужно обязательно класть свежий гриб.