Оказывается, помидоры можно сохранить до нового урожая, и это не выдумки, а настоящая правда. Существует несколько простых и нехитрых способов, которые помогут сохранить качественные овощные культуры. И вы всегда будете довольствоваться свежими и вкусными витаминными салатами.
Способ хранения в холодильной камере
Томаты обычно хранятся в холодильнике в специальной зоне для овощных культур. Укладываются они в ряд, черенки должны быть направлены вверх, каждый слой обязательно укрывается бумагой.
Можно также по отдельности заворачивать каждый помидор в бумагу. Так их можно будет сохранить намного дольше, потому что овощи не будут прикасаться друг к другу.
Но стоит быть готовым к тому, что хранение, таким образом, позволит сохранить овощи на период не больше 2-3 месяцев. В декабре вы еще сможете довольствоваться салатами из помидор, но вот до нового года они навряд ли дотянут.
Вакуумное хранение
Вакуумное хранение томатов достаточно простое, для него не нужно иметь специальные знания. А главное этот метод позволяет сохранить томаты почти на всю зиму. Хранить можно как целые плоды, так и кусочки. Использовать можно обычные целлофановые пакеты или упаковки с zip-застежкой.
Для начала стоит подготовить плоды. Желательно их предварительно промыть и хорошо просушить. Далее их необходимо поместить плотно в пакет, лучше укладывать в один ряд. При помощи пластиковой трубочки вытягивается воздух. Затем все хорошо упаковывается.
После пакеты с томатами укладываются в морозильную камеру. В таком виде они могут храниться в течение всей зимы. А главное они не потеряют вкуса и пользы. Для хранения можно применять любые сорта.