В июле 2019 года Richard Ofori-Asenso , Alice J. Owen and Danny Liew из Университета Монаш, Мельбурн, Австралия опубликовали в журнале Cardiovascular Development and Disease систематический обзор на тему связи пропуска завтрака и риска сердечно-сосудистых заболеваний и смерти.
Некоторые исследования продемонстрировали более высокую распространенность и частоту возникновения ожирение, высокого артериального давления, повышения уровня холестерина, сахарного диабета и метаболического синдрома у людей, которые пропускают завтрак, что в конечном итоге может способствовать повышению риска сердечно-сосудистых заболеваний и смерти.
Величины ассоциации были разными в разных исследованиях, но в целом предполагалось, что люди, пропускающие завтрак, могут подвергаться большему риску неблагоприятных последствий для здоровья по сравнению с людьми, которые регулярно завтракают.
В частности, было обнаружено, что люди, которые регулярно пропускали завтрак, на 21% чаще страдали от сердечно-сосудистых заболеваний или умирали от них, и на 32% чаще умирали от всех причин, чем люди, которые регулярно завтракали.
Недавно было также показано, что пропуск завтрака оказывает неблагоприятное воздействие на артериальную ригидность и атероматическую нагрузку на сонную артерию.
Кроме того, у мышей было показано, что пропуск завтрака приводит к нарушению циркадных ритмов.
Все эти механизмы могут лежать в основе повышенного риска сердечно-сосудистой заболеваемости и смертности среди людей, которые пропускают завтрак, по сравнению с теми, кто регулярно его потребляет.
Тем не менее, исследования показывают, что завтрак может быть маркером образа жизни.
Например, люди, которые пропускают завтрак, чаще курят, имеют меньшую физическую активность, низкий уровень общего потребления энергии, нерегулярно питаются, часто перекусывают либо могут потреблять больше красного и обработанного мяса, закусок и алкоголя в оставшуюся часть дня. Пропуск завтрака также связан с продолжительностью сна и работой в ночную смену, которая, как было показано, увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Следовательно, эти факторы могут потенциально спутать связь между пропуском завтрака и риском сердечно-сосудистой заболеваемости и смертности, а также смерти от всех причин.
Для установления более точной связи пропуска завтрака и сердечно-сосудистой патологией и смертью требуется предоставить более надежные доказательства воздействия пропуска завтрака на здоровье путем проведения больших проспективных исследований для разных групп населения.
А пока ученые разбираются давайте начинать свой день с вкусного и полезного завтрака, который даст заряд бодрости и хорошего настроения на весь день.
Представляю Вашему вниманию несколько моих самых любимых вариантов завтрака.
Творог 5% 360 гр.
Яйцо С0 - 1 шт.
Тростниковый сахар или мед – 1 ст. ложка
Мука цельнозерновая или овсяная 2 ст ложки + на обсыпку.
Ваниль по вкусу.
Сода или разрыхлитель на кончике ножа
Яйцо с сахаром взбить венчиком, добавить все остальные ингредиенты, тщательно перемешать, сформировать 8-9 шариков, обвалять их в муке, сформировать сырники, обжарить по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки на сковороде с минимальным количеством масла, убрать в духовку на 10 минут при 180-200 гр.
Подавать с греческим йогуртом, домашним вареньем или джемом.
Хлебцы (желательно цельнозерновые), творожный сыр, огурец, авокадо, лосось.
Хлебцы тонко смазать творожным сыром, остальные ингредиенты нарезать и выложить в произвольном порядке так, что бы радовали глаз. )
Йогурт греческий 120 гр
Ягоды и фрукты – на ваш вкус или те, что есть в холодильнике.
Кедровые орешки 10 гр
Мюсли/гранола/хлопья цельнозерновые без сахара – 1-2 ст ложки.
Хлеб желательно квадратной формы, мультизлаковый.
1 яйцо
Сыр 20 грамм
Помидор 1/2 шт
Зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик) – на Ваш вкус.
Огурчик
Вырезаем у хлеба сердцевину обжариваем на сухой сковороде или на небольшом количестве сливочного масла с одной стороны, переворачиваем, в середину разбиваем яйцо и накрываем крышкой, ближе к концу приготовления сверху выкладываем натертый сыр, нарезанный помидор, зелень, посыпаем кунжутом, семечками и подаем с огурчиком к столу.
Завтраки должны быть разнообразными, сытными и вкусными!
Если понравилось - ставьте лайки, пишите комментарии. Ждите дальнейших публикаций.
А пока ждете - можно прочитать предыдущие статьи.
Например, что делать, если Вас беспокоят запоры.
https://zen.yandex.ru/media/id/5d78bfda04af1f00adb078be/pitanie-pri-zaporah-5d84e8ba5eb26800afb68b45