Известный многим овощ – хрен, прекрасный помощник при приготовлении различных холодных мясных и заливных блюд. Незаменим он и при консервации солений на зиму. Хрен совсем не привередлив при выращивании, поэтому его можно встретить на многих участках.
Если продукты пересыпать тертым корнем этого овоща, они будут долго храниться. Несмотря на свой острый вкус- хрен включает в себя, очень много полезных веществ и витаминов. Эти биологически активные вещества действуют на болезнетворные микроорганизмы, уничтожая или делая их слабее.
Используют хрен в разном виде – в сыром, варенном или консервированном. И во всех этих случаях он не теряет своих качеств. Еще с давних времен хрен использовался при лечении воспалительных болезней и неполадок желудочно-кишечного тракта.
Это многолетнее растение. Хрен устойчив к морозам и суровым зимам. Он очень любит влагу. Отлично себя чувствует этот овощ на плодородной земле. Если почва, где он растет тяжелая – хрен больше растет в ветви и становится грубым. Если почва легкая, соответственно не хватает влаги, там хрен деревенеет.
Следует знать, что поливать его тоже надо в меру, от избытка влаги, корень хрена может сгнить. Кислая почва также противопоказана хрену. Если за ним не правильно ухаживать и выращивать на одном и том же месте более трех лет, хрен может превратиться из культурного растения в сорняк. Поэтому его лучше на зиму выкопать и весной посадить с помощью черенков.
При заготовке осенью черенков для посадки на нижнем их конце надо сделать косой надрез, чтобы не перепутать верх с низом. На зиму эти черенки желательно прикопать и укрыть, или держать его в прохладном подвальном помещении. Особого ухода за собой это растение не требует. Достаточно для него прополки, рыхления и пары раз поливов в жаркую засушливую погоду.