Сегодня, конечно, не четверг, и день вроде бы не рыбный, но сегодня я влюбилась....
Влюбилась в эту рыбку, потому что нежнее я не пробовала. Если вы заботитесь о себе, любите правильно питаться и следите за своим здоровьем, обязательно попробуйте этот простой и очень вкусный тандем.
Что нам понадобится?
Сёмга -4 стейка
Шпинат свежий -1 пучок
Лимон -1шт
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Орегано по вкусу
Оливковое масло
Успех приготовления вкусной рыбки, конечно во многом зависит от свежести самой рыбки, поэтому несколько советов, как выбрать свежую сёмгу:
- При покупке такой семги важно обращать внимание на дату ее изготовления
- Независимо от вида семги ее поверхность должна быть плотной и при надавливании не деформироваться
- Семга должна быть слегка влажной, но не отличаться неестественным блеском (есть рыба слишком блестит, то ее обрабатывали химическими составами для продления срока годности);
- Чешуя хорошей семги должна быть слегка влажной, а на поверхности не должно быть слизи;
Прожилки на филе семги должны быть ТОЛЬКО!!! белые (любые другие оттенки свидетельствуют о применении красителей);
- Итак берём наши стейки, добавляем соль, перец, немного орегано, сбрызгиваем лимонным соком и оставляем на несколько минут.
- В этом время готовим шпинат. Необходимо отделить листочки и застелить ими противень, как одеялом (я выкладываю их на пергамент) сверху немного полить оливковым маслом.
- Сёмгу выложить сверху и отправить в духовку при 180 гр на 25 минут
4. Перед подачей ещё немного полить лимонным соком или украсить долькой лимона.
Подавать вместе с листьями шпината, они идеально дополняют вкус рыбы.
Приятного, друзья! Подписывайтесь и не забывайте ставить лайки!
Сорри за качество фото, дело было вечером)))))))