На праздники принято подавать на стол вкусные и красивые блюда. Я нашла оригинальный рецепт закуски. Главное, что блюдо просто и быстро готовится, но выглядит очень красиво. Отмечу, что закуска порадует своим вкусом, она очень сытная.
- Ингредиенты закуски
Вам понадобится 5 яиц, соленые и свежие огурцы, помидоры. Понадобится мясо, причем выбрать вы можете по своему вкусу. Я беру ветчину, но ее можно заменить любым отварным или копченым мясом. Также подготовьте специи по вкусу. Я предпочитаю добавлять перец и соль. Не забудьте про сливочное масло.
- Приготовление
Приготовление не отнимет много времени. Сперва отварите яйца, остудите их и очистите скорлупу. Овощи помойте и высушите. Далее переходите к подготовке формочек "грибочков".
Яйцо будет выполнять роль ножки, а красный помидор — шляпки гриба. Аккуратно срежьте верхушку яйца, чтоб был виден желток. Желтки необходимо вынуть. У помидор тоже срежьте верхушки, очистите мякоть ложкой. Желтки и мякоть томата не выкидывайте, они пригодятся вам в дальнейшем.
Очень мелко нарежьте ветчину, лук и соленый огурец. Я предпочитаю не резать, а тереть на терке. В полученную смесь добавляем масло и желтки, а также соль и перец. Теперь осталось все тщательно перемешать. Эту процедуру можно упростить, используя блендер. Он все измельчит и перемешает в однородную массу. В результате вы получите начинку для ваших грибочков.
Теперь наполните начинкой помидоры и яйца. Осталось несколько мелочей. Ставим нафаршированные белки и сверху насаживаем помидорную шапочку. В первый раз, готовя это блюдо, я заметила один минус. Грибочки легко разваливаются. Можно не обращать на это внимание, а можно использовать зубочистки, которые помогут шапочке гриба удержаться на ножке.
Украсьте блюдо зеленью и кусочками свежего огурца. Майонезом или сметаной сделайте маленькие белые пятнышки на верхушке грибочков. Получилась сытная и оригинальная закуска.