Персики - характерно нечеткий фрукт, произрастающий на северо-западе Китая. Они являются членами семейства косточковых фруктов, имеют одно большое среднее семя, как и вишни, абрикосы, сливы и нектарины.
Внутренняя мякоть персика может иметь цвет от белого до желтого или оранжевого. Есть два различных вида персиков: фристоун и клинстоун, в зависимости от того, прилипает ли мякоть к внутреннему семени или легко распадается.
Было показано, что косточковые фрукты, такие как персики, сливы и нектарины, защищают от болезней, связанных с ожирением, таких как диабет, метаболический синдром и сердечно-сосудистые заболевания.
Согласно исследованию, проведенному в Техасе A & M, косточковые, такие как персики, сливы и нектарины, защищают от ожирения, таких как диабет, метаболический синдром и сердечно-сосудистые заболевания.
Исследование показывает, что косточковые плоды обладают биологически активными и фенольными соединениями, обладающими свойствами против ожирения и противовоспалительными свойствами, которые могут также снизить уровень вредного холестерина (ЛПНП), связанного с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Рак
Являясь отличным источником сильного антиоксиданта витамина С, персики также могут помочь в борьбе с образованием свободных радикалов, которые, как известно, вызывают рак. В то время как адекватное потребление витамина С является необходимым и очень полезным в качестве антиоксиданта, считается, что количество, необходимое для потребления в целях лечения рака, превышает оральное потребление.
Высокое потребление клетчатки из всех фруктов и овощей связано с пониженным риском колоректального рака.
Кожура персика
Антиоксидант витамин С, если его употреблять в натуральной форме (в цельных продуктах, таких как персики) или наносить местно, может уменьшить морщины, улучшить общую текстуру кожи и помочь бороться с повреждениями кожи, вызванными солнцем и загрязнением. Витамин С также играет жизненно важную роль в формировании коллагена, системы поддержки вашей кожи.
Здоровье сердца
Содержание клетчатки, калия, витамина С и холина в персиках поддерживает здоровье сердца. По словам доктора Марка Хьюстона, ассоциированного клинического профессора медицины в Медицинской школе Вандербильта, директора по увеличению потребления калия наряду с уменьшением потребления натрия является наиболее важным диетическим изменением, которое человек может сделать, чтобы снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Института гипертонии при больнице Св. Томаса в Теннесси.
В одном исследовании те, кто потреблял 4069 мг калия в день, имели на 49% меньший риск смерти от ишемической болезни сердца по сравнению с теми, кто потреблял меньше калия (около 1000 мг в день).
Питание
Одна чашка нарезанного персика весом 154 грамма (г) содержит:
60 калорий
1,4 г белка
0,4 г жира
0 г холестерина и натрия
16,7 г углеводов
13 г сахара
2,3 г клетчатки
9 миллиграммов (мг) кальция
0,4 мг железа
14 мг магния
31 мг фосфора
293 мг калия
Это также хороший источник витаминов С, А, Е и К, среди других питательных веществ.