Глицин — простейшая алифатическая аминокислота. Мы часто слышим назначение глицина детям во время соревнований и экзаменов, а взрослые часто судачат про «эффект плацебо» этого препарата. Давайте разберемся, как можно обеспечить организм этой аминокислотой естественным путём!
из При благоприятных условиях глицин может вырабатываться организмом самостоятельно.
Глицин входит в состав многих белков и биологически активных соединений. Участвует в синтезе порфиринов и пуриновых оснований, белка, гемоглобина и креатина, регулирует уровень кислотности в крови, способствует выработке гормонов роста.
Продукты, богатые глицином:
- Животные источники: рыба, молочные продукты, мясо, сыр и другие.
- Растительные источники: бобы, соя, нут, шпинат, тыква (и семена тыквы), капуста, цветная капуста, корень лопуха, огурцы, киви, бананы, орехи (грецкие, арахис, фисташки, кедровые), базилик, фенхель, имбирь.
Богаты глицином продукты, при приготовлении которых используются хрящи и соединительные ткани: холодец, мармелад, бульон.