Джиоти родилась 16 декабря 1993 года в Нагпуре, который находится в Центральной Индии. По словам ее матери Ранджаны, девочка имела нормальный рост до достижения пятилетнего возраста. Позднее же стало заметно, что ее росту препятствует какое-то расстройство. Впоследствии выяснилось, что она имеет ахондроплазию и никогда не вырастет выше определенной высоты.
С четырех лет Джиоти ходила в школу вместе с детьми обычного размера. Но ей предоставили письменный стол и стул, более подходящий для ее крошечного роста. Впервые она привлекла внимание всего мира еще в 2009 году. На местном телеканале Fuji Bikkuri Chojin 100 Special вышел выпуск шоу, девушку измеряли врачи. Она оказалась всего 61,95 см (2 фута) ростом. Это подтвердило, что она имеет самый маленький рост из живущих в мире подростков. За 16 лет Джиоти поправилась всего на 4 кг. Но уже было заметно, что она яркая и артистичная, веселая личность. Как и многие девочки-подростки, она увлекалось модой и макияжем, и мечтала стать актрисой. Действительно, ее размеры и неординарный характер начали открывать ей путь в шоу-бизнес. В 2009 году она снялась в видео на песню звезды Бхангра Мики Сингх, была показана в документальном фильме 4-го канала Bodyshock - в эпизоде под названием «Two Foot Tall Teen».
Признание GWR («Книги рекордов Гиннеса) сыграло огромную роль в борьбе с любыми сомнениями в себе, которые она испытывала на творческом пути. Джиоти почувствовала себя популярной, особенной и важной. На самом деле, история ее успеха только начиналась. 16 декабря 2011 года ей исполнилось 18 лет, она получила звание живой женщины самого маленького роста.
В первый миг славы Джиоти говорила о желании посетить другие страны и сниматься в фильмах. Америка тоже была в ее списке пожеланий. К счастью, все эти мечты были реализованы. В настоящее время Джиоти является признанным членом глобальной семьи GWR. Она путешествовала за границу и фотографировалась с другими рекордсменами, включая Чандру Бахадура Данги, самого невысокого человека за всю историю, рост которого 54,6 см. Действительно, при встрече с Чандрой она наконец-то смогла посмотреть на кого-то сверху вниз.
Тем временем Джиоти уже начала реализовывать свои амбиции стать кинозвездой. В 2012 году она была гостем на Bigg Boss - популярном индийском реалити-шоу Big Brother. А в 2014 году она подписала контракт, будет исполнять роль Ма Петит в четвертом сезоне популярного американского сериала American Horror Story. Джиоти настроена решительно и, несомненно, лучшие витки карьеры еще впереди.