Собрав осенний урожай, у хозяина возникает вопрос, какой выбрать эффективный способ хранения, чтобы сохранить его до весны. Зимнее хранение корнеплода в подвале, требует соблюдение свода правил. Особенность моркови, тонкая кожица. Через неё, внутрь овоща могут проникнуть болезнетворные микробы, которые приведут к гибели урожая.
Топ-8 способов сберечь урожай в домашних условиях
Многие хозяева любители поэкспериментировать и ежегодно пробуют новые, уникальные способы хранения корнеплодов в погребе. Другие, отдают предпочтение приемлемым условиям хранения моркови и ежегодно пользуются проверенными методами:
В песке
Для хранения моркови в песке можно воспользоваться двумя способами:
1. Увлажненный песок плотно укладывают в ящик, сверху кладут морковь, с расстоянием 0.5 см. друг от друга и засыпают песком. Допустимо уложить не более пяти слоёв.
2. Сухой песок насыпать в ведро, а овощи поместить в него вертикально.
В хвойных опилках
Сделать в ящике подушку из опилок, соблюдая расстояние, уложить морковь, сверху засыпать вторым слоем. Способ хорош тем, что фитонциды, содержащиеся в хвойных опилках, препятствуют развитию бактерий и грибка, способных погубить урожай.
Во мху
Хорошо просушенные на солнце овощи, поместить на сутки в прохладное место. Мох чередовать слоями с морковью. Мох, природный консерватор, препятствующий развитию бактерий и регулирующий в подвале необходимый уровень углекислого газа, помогающий сохранить овощи на зимний период.
В глине
Глина, это своего рода щит для корнеплодов, не позволяющий им прорасти или утратить влагу. Используют два варианта:
1. Уложить морковь в ящик и залить глиной, разведённой водой. Каждый последующий слой должен хорошо просохнуть. Чтобы глина не вытекла, внутренность ящика застелить полиэтиленом.
2. Обмакнуть корнеплод в жидкий раствор глины и просушить в проветриваемом помещении. Морковь уложить в картонную коробку. Это один из самых надёжных способов, морковь не гниёт, не вянет, не сохнет и не теряет влагу.
В луково-чесночной шелухе
Корнеплоды укладывать послойно, пересыпать шелухой лука и чеснока. Фитонциды, содержащиеся в шелухе, препятствуют гнили и болезнетворным микробам.
В эмалированной кастрюле
Морковь вымыть, просушить на солнце и сложить в кастрюлю вертикально. Сверху накрыть газетой и плотно закрыть крышкой.
Есть много разнообразных и эффективных способов, благодаря которым можно сохранить морковь свежей длительное время. Подбирать метод, нужно учитывая состояние погреба: температурный режим, вентиляция, попадание света, это немаловажные факторы для лёжкости корнеплода.