Без эмалированной посуды невозможно представить быт советских людей. Она была в обиходе практически каждой советской семьи и в городах, и в сельской местности. Многие помнят советскую эмалированную кухонную утварь: всевозможные кастрюли, вёдра, чайники, бидончики, кружки и прочее.
Не так просто молодой советской стране было наладить выпуск эмалированной посуды. После революции технологии и секреты эмали, которые привезли в Россию иностранные специалисты, были увезены в эмиграцию. Их в прямом смысле по крупицам пришлось собирать и воссоздавать отечественным химикам и технологам.
Только 5 заводов в СССР в 1934 году выпускали эмалированную посуду. Они были расположены в городах: Москве, Киеве, Лысьве, Луганске и Харькове. Однако они производили широкий ассортимент эмалированной посуды более 30-ти наименований. Потом росло количество заводов, увеличивались объемы производства.
В годы Великой Отечественной войны некоторые заводы были разрушены, другие раздроблены и эвакуированы. Но технологии производства не только не потерялись, но в тяжёлые военные годы даже усовершенствовались. Фляжки и кружки, покрытые эмалью, были в обиходе фронтового быта.
А в первые послевоенные годы объемы производства в стране эмалированной посуды увеличились почти в 5 раз. В 1948 году на эмалированную посуду был разработан ГОСТ, утвержденный Всесоюзным комитетом стандартов. Например, кружки по сравнению с 1930-ми годами стали выпускаться в пяти объемах. Также был установлен единый стандарт формы кружки, толщины стали и пропорций.
В 1950-ых годах популярность эмалированной посуды значительно уменьшилась, ведь появилась дюралевая посуда. Но с внедрением более современных технологий на смену старой появилась новая эмалированная посуда, она снова захватила лидерство по отношению к другим видам кухонной утвари , и возвратилась на рынок в конце 1990-ых годов, чтобы радовать своего потребителя.
В 1973 году в Советском Союзе эмалированную посуду выпускало уже 51 предприятие, из них 31 – в РСФСР.
В 1960-1980-е годы эмалированную посуду можно было обнаружить на каждой советской кухне. Я помню, в нашей семье были и кастрюли эмалированные, и бидончики, и кружки. Причём, ассортимент с течением времени пополнялся и расширялся. Конечно, в те далекие советские времена это была лишь однотонная посуда, позже появилась эмалированная посуда или с изображением цветов и ягод, или мишек и зайчиков.
Я думаю, каждый согласится, что лучше посуды, чем посуда с эмалевым покрытием нет. Сейчас эмалированная посуда все так же обширно употребляется в быте каждой семьи.
В настоящее время можно приобрести эмалированную посуду на все случаи жизни, в том числе и кастрюли с антипригарным покрытием. Но в некоторых семьях пользуются ещё маминой, а то и бабушкиной советской эмалированной посудой.