Как сырые овощи и фрукты отражаются на продолжительности жизни. Новые рекомендации по тому, сколько есть в день и важные нюансы.
Кратко пробежимся, для чего они важны?
- Насыщают нас минералами и витаминами, которые служат строительным материалом для всех органов нашего тела.
- Очищают кишечник от отходов, токсинов.
- Укрепляют все системы организма, особенно они полезны для сердечно-сосудистой.
- Помогают организму бороться с заболеваниями, опухолями и вредными возбудителями.
Ежедневное употребление свежих овощей и фруктов – это залог крепкого здоровья и долголетия. А теперь разберемся в нормах: сколько есть в день, что бы суметь не только присутствовать, но и сплясать на свадьбе правнука (правнучки).
Что рекомендует Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ)?
Общепринятые нормы овощей: 300-400 грамм в день, фруктов: 200-300 грамм. Но, как выяснилось, это не то количество, которое подарить вам бодрость надолго. Скорее оно поддержит здоровье на уровне «чуть выше среднего».
Так сколько же нужно? Идём дальше…
Что бы реально прочувствовать и увеличить полезное воздействие сырых овощей и фруктов, получить больше живых витаминов, полезных минералов и пищевых энзимов порции нужно увеличить порцию сырых ОВОЩЕЙ и ЗЕЛЕНИ до 800 граммов в день. Понятное дело, сократив употребление простых сахаров, алкоголя и других ненужных «мусорных» продуктов и напитков в рационе. Фрукты можно оставить на прежнем уровне, переизбыток хоть и природных, но, все-таки сахаров, вашей печени и поджелудочной железе не нужны.
Такие повышенные нормы «свежачка» снижают риск следующих заболеваний:
- Сердечно-сосудистые на 30 %
- Рак и опухоли на 15%
- Преждевременное старение и смерть на 31%
Килограмм еды! Это же целый день нужно тазиками есть!
Отнюдь… На практике 800 грамм овощей и зелени это не так уж и много. По сути, это миска салата в 400 грамм (или объемом в 300 мл) 2 раза в день (например на обед и ужин, можно вместо традиционного гарнира). Фрукты еще проще: 1 среднее яблоко, 1 средний мандарин, 1 средняя груша – это каждый фрукт примерно 100 грамм по весу, итого 2-3 фрукта в день, на перекус или смешать во фруктовый салат.
Побежали на кухню готовить салат?
Стоп! Важные нюансы
- Еще раз уточняю для тех, кто пропустил, свежие – это значит не приготовленные, сырые. Можно только немного притушить капусту, если ваш кишечник после ее употребления в сыром виде бастует или как бы это культурнее сказать - «шумит».
- Зелень подходит любая, а в овощах отдайте предпочтение всем зеленым по цвету (свежая стручковая фасоль, кабачки), крестоцветным (все виды капусты), редьке, редису, помидорам, тыкве, немного свеклы и моркови. Овощи богатые устойчивым крахмалом сюда не входят! Традиционная картошка и пюре из нее при ежедневном употреблении наносит больше вреда, чем приносит пользу…но об этом в других статьях.
- Фрукты выбирайте кислые и кисло-сладкие, если очень хочется сладких вариантов (виноград, банан) то съешьте их немного 1/3 от дневной нормы (примерно 100 грамм – это один средний банан или горсть винограда).
- Выбирайте местные овощи, зелень и фрукты как основу вашего сырого рациона и желудочно-кишечный тракт скажет вам спасибо. Уточнение: имеется в виду место длительного проживания, а не отпускные/курортные набеги на местные кафешки и рестораны в течение двух недель. Местная привычная еда легче переваривается, содержит актуальные для вашей широты витаминно-минеральные компоненты и проще перерабатывается. Так как для этого у вас уже есть все необходимые ферменты.
- Разнообразие = сбалансированность. Меняйте виды овощей и фруктов, или же берите много видов, но всего по чуть-чуть, тут уж кто во что горазд. Главное помнить все вышеперечисленные в этой статье моменты.
Подписывайтесь на канал, задавайте вопросы, предлагайте темы для публикаций.
Всем здоровья и долголетия!