Представляю вам очень простой рецепт постных гренок, который не оставит равнодушным ни вас, ни ваших гостей.
Не смотря на то, что рецепт очень простой, приготовление гренок без яйца требует определенной сноровки, и есть большая вероятность что первый тост будет неудачным. Вот пара советов, которые помогут вам:
1. Не оставляйте хлеб надолго в жидкости, вам нужно буквально слегка обмакнуть его с обеих сторон, иначе он будет очень хрупким и может разорваться.
2. Выкладывайте тосты только на хорошо разогретую сковородку, смазанную растительным маслом. Чтобы тосты не были слишком жирными, после обжарки выкладывайте их на бумажное полотенце или салфетки, чтоб те впитали лишний жир.
3. После того как вы выложили тост на сковородку, сразу же передвиньте его. Это можно сделать с помощью лопатки или двигая сковороду вперед-назад. Это нужно для того чтоб наш нежный тост не прилип.
Нам надо:
Тосты ~10 кусочков (половинок)
Растительное молоко (у нас овсяное) - 0,5 ст.
Аквафаба (жидкость, остающаяся после варки бобовых, в данном случае - нута) - 0,5 ст.
Куркума
Чеснок гранулированный, а лучше натуральный ;)
Паприка
Смесь трав (используйте ваши любимые травы или смесь)
Соль (можно использовать черную соль если хотите придать тостам "яичный" вкус)
в остальном гренки готовятся так же, как вы привыкли: все ингредиенты смешать до однородной массы, обмакнуть хлеб и пожарить. Получается вот такая прелесть! Как вам?
