Завтрак был горячий, всегда мать поджаривала свинину, потом
делала из муки и молока подливу тут же на этой на сковороде, и картофель
отварной. Потом ещё мать жарила свинину и делала такую подливу с
творога. Тоже муки добавляла, размешивала с молоком, и всё в эту свинину,
и такая подлива, и обязательно картошку. А картошку, я удивляюсь: у нас
было пять человек семья, и вот такой маленький, наверно литровый,
горшочек, вот такой малюсенький. Нам хватало на завтрак этого. Обед
был обязательно. На обед обязательно супы разные, кто какие там. Зимой
щи кислые были. Свинина с картошкой обязательно, жаркое называлось. На
ужин мы кушали рыбу. Отварная рыба в подсолнечном масле. И тоже
каждому хоть по картофелине или по две к рыбе. Готовила мама у нас ещё
овсяный кисель, из овсяной муки. И кушали мы его кто со сладкой водой, кто
с молоком хотел. Мы со сладкой водой кушали. Это кипячёная холодная вода
и разведённая сахаром, и наливали в этот кисель и кушали так. Очень часто
делала она нам из хлебной ржаной муки такую кашу, «густяшка» называли
мы. И тоже на тарелку клали и туда в серединку кусок масла сливочного.
из воспоминаний ЕЛЕНЫ д.Кикит Эстония
Фото из открытого источника
Ставьте лайки,комментарии и подписывайтесь на канал!