Этот рецепт карри из баранины прост, восхитителен и является отличным способом насладиться вкусом. Непринужденное карри в стиле ретро - идеальный ужин менее чем за 30 минут. Ингредиенты инструкции Примечания к рецепту А какое ваше любимое блюдо?
Этот рецепт карри из баранины прост, восхитителен и является отличным способом насладиться вкусом. Непринужденное карри в стиле ретро - идеальный ужин менее чем за 30 минут.
Ингредиенты
- 1 чайная ложка растительного масла
- ½ луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 2 чайных ложки карри
- 1 чайная ложка куркумы
- 2 ч.л. обычной муки
- 150 г жареного ягненка, нарезанного кубиками 1 см
- 240 мл бульона
- 1 столовая ложка томатного пюре
- соль и перец
инструкции
- Лук нарезать и жарить пару минут, пока не станет прозрачным. Чеснок очистить и раздавить, добавить в лук. Готовьте еще около двух минут. Добавьте карри, куркуму, муку и баранину, а затем хорошо перемешайте, чтобы убедиться, что мясо покрыто оболочкой.
- Готовьте еще как минимум две минуты, пока специи не станут по-настоящему ароматными.
- Добавьте немного бульона и перемешайте, чтобы получилась гладкая паста. Затем медленно добавьте остальную часть. Этот двухэтапный процесс важен, потому что он помогает избежать комков в соусе.
- Добавьте томатное пюре. Накрыть крышкой, убавить огонь и варить 15 минут. Подавать с рисом.
Примечания к рецепту
- Чтобы избежать попадания комочков в соус, сначала добавьте небольшое количество бульона, чтобы получилась паста. Затем добавьте оставшуюся жидкость.
- Добавьте нарезанные свежие помидоры с бульоном. Консервированные тоже можно.
- Нарежьте немного зеленого и красного перца. Обжарить их и добавить только до конца приготовления.
А какое ваше любимое блюдо?