Здравствуйте, с вами Ринат из Вьетнама!
Из-за моей известности благодаря Ютуб, мне часто задают вопросы об открытии бизнеса во Вьетнаме, конечно, как-правило об открытии общепита. Хотя бывают и более специфичные вопросы. Я сам не пробовал открыть никакой бизнес во Вьетнаме, поэтому ничего не могу сказать об юридической стороне дела - какие расходы на открытие бизнеса, какие налоги, какие расходы на ведение бухгалтерии. Да и я думаю на фоне дефицита коммерческих площадей в Европейском квартале все эти расходы и не имеют большого значения . Ставки арендной платы растут и похоже стабилизация произойдёт совсем не скоро.
Китайцы продолжают открывать точки общепита для своих и при этом они не заморачиваются с интерьером - у них всё как просто и, как у вьетнамцев, пластмассовые столы и стулья высоты для детей. Мы садимся и наша голова оказывается между коленок. У меня просто напросто затекают ноги от такого сидения. Плюс, к китайцам добавились корейцы. В Нячанг открыли прямой рейс из Сеула и поток корейцев вырос. За ними потянулись корейцы с бизнесом. Те кто работает на русскоязычных туристах оказались в самом не выгодном положении. Ставка аренды для всех одинаковы, а у нас самая низкая покупательская способность. Наших туристов например даже не пускают в одно из двух Рок-кафе. Оба сейчас, кстати, принадлежат китайцам. Наши по памяти пытаются зайти и слышат "Ноу Рашен, ноу". Китайцев можно понять - ведь у наших туристов чек будет маленький, так как россияне могут взять одно блюдо на двоих, а стол занят. Для китайцев же нормально взять по три блюда на каждого...
В кафе "Лан" на первом этаже три стола по 4 человека и один стол на двоих. Также на первом этаже есть подсобное помещение для отдыха и хранения кофе, какао и чая. Это, конечно, даёт дополнительный доход, но Вам такую статью дохода рассматривать не стоит. Здесь все продажи держатся на мне! Я сразу предлагал сломать подсобку и сделать первый этаж больше, а подсобку перенести на второй этаж. Любой ресторатор, я думаю, скажет, что это логично. И обслуживать легче. Но логика вьетнамцев абсолютно не поддаётся нашему пониманию. На втором этаже также три стола на четыре человека и один на двоих. С улицы второй этаж не видно и люди не заходят, когда нет свободных столов на первом. В общем 28 посадочных мест на восемь столов.
Аренда, насколько я осведомлён, обходится порядка 1000 $. И при этом само кафе "ЛАН" находится в проулке. После нас, ещё дальше в проулке, открылось ещё два заведения. Были и до этого. Коммерческих площадей не хватает. Напротив нас был дайвинг центр и хозяин-американец платил 15 000 000 VND (около 42 000 рублей). Сейчас корейцы забрали, говорят, что хозяева уже просили 35 000 000 VND (около 98 000 рублей).
И самое главное - если вы не можете привлечь посетителей, которые постоянно обновляются через 10- 12 дней, то лучше не браться за бизнес в Нячанге. Сейчас на первом месте маркетинг. Уже надо придумывать что- то новое. У меня есть идея о новом формате, но это надо сотрудничать с вьетнамцами. И здесь мы столкнёмся с такими проблемами, что пропадает всякое желание работать. Но я видел заведения такого формата, и даже во Вьетнаме. Думаю, что это привлекательно туристам всех национальностей.
Друзья! Ставьте лайки и не забывайте подписываться на мой канал! Я ещё много чего интересного расскажу Вам о жизни простой русской семьи во Вьетнаме! Делитесь моей статьёй в соц.сетях!