Привет всем, друзья! Сегодня я расскажу как приготовить пасту болоньезе из натуральных ингредиентов всего за 15 минут!
Все мы знаем, что болоньезе это мясной соус родом из Болоньи, который традиционно подается с тальятелли, спагетти и другими видами пасты.
Но у меня соус сегодня не с фаршем, а с куриным филе и свежими томатами. Готовится очень быстро, так как для филе много времени не нужно.
Итак начнем!
Во первых, берем филе грудки курицы без кожи 1 шт. и нарезаем полосками. Полукольцами нарезаем меленькую луковицу и обжариваем вместе с филе на сковороде добавив немного оливкового или растительного масла. До золотистого цвета!
Обязательно приправляем специями, такими как орегано, базилик, черный перец и соль, иначе вкуса настоящей итальянской пасты мы не получим!
Одновременно с приготовлением соуса, готовим и саму пасту, которая готовится 5 минут. Кстати, в магазине я никогда не прохожу мимо спагетти
Паста будет готова очень быстро, поэтому после этого просто сливаем воду и ждем ее звездного часа)
Далее берем помидоры, я беру обычно мягкие в которых много сока, и режем их на две части!
Чтобы не отделять шкурку от мякоти, я использую обычную крупную терку, в этом случае в соус попадает весь сок помидоров, а также кусочки мякоти. Трем дольки помидоров прямо в сковороду с нашим золотистым филе и пряными травами. Все это тушим, буквально 2 минуты.
Спустя пару минут добавляем пасту и кусочек сливочного масла в наш аппетитный и насыщенный соус еще на одну или две минуты. Все хорошо перемешиваем.
Вот и все друзья, паста болоньезе готова, остается ее подать с мелко натертым твердым сыром и мелко нарубленной веточкой петрушки!))
Все просто и вкусно! Приятного аппетита!)