Здравствуйте! Молоко мамы – продукт, несомненно, полезный, в этом никто не сомневается! А как быть с молоком коровки? Современные ученые – люди интересные, постоянно кормят нас противоречивыми фактами. То молоко необходимо, а то вдруг – причина всех бед. Давайте попробуем разобраться, чем оно является на самом деле?
Аргументы «против»
Очевидно, что молоко создается отнюдь не для наших малышей, а для малышей коровы – телят. То есть – для другого биологического вида. В нем в 3 раза больше белка, чем в молоке кормящей мамы! Большое количество казеина необходимо телятам для быстрого роста. Избыток белка опасен для человеческого дитяти, который не развивается так быстро, как теленок. В женском молоке меньше белка, но при этом больше жира, чем в коровьем – благодаря неокисленным жирам у младенца растет мозг, развивается нервная система.
Коровий казеин вреден малышу, ведь в его организме не вырабатывается фермент для расщепления. Нерасщепленный казеин в кишечнике повреждает слизистую. А чем выше уровень гистамина, тем ярче проявление аллергии на молочный белок. Повреждение стенок кишечника приводит к снижению уровня гемоглобина. Именно поэтому не рекомендуется давать коровье молоко деткам до года, а лучше - до 2-3 лет. У старших детей кишечник более развит, и не так подвержен действию казеина.
А еще чужеродный казеин – настоящий антиген для детского организма, поэтому он дает аллергическую реакцию.
Есть также мнение, что молоко провоцирует выработку у детей слизи, тех самых соплей, с которыми мы, родители, постоянно боремся.
Чтобы переработать лактозу, нам нужен особый фермент – лактаза. К счастью, у малышей она как раз есть. Так что, если после стаканчика молока у вашего ребенка не бурчит животик, не появляются высыпания, нет диареи, вероятно, ему этот напиток пить можно.
А вот к подростковому возрасту количество лактазы уменьшается, что может приводить к непереносимости молока. У людей взрослых такая непереносимость встречается чаще.
Чем полезно для детей молоко коровье?
«Дети испокон веков пили молоко!», «молоко всегда было спасением для малышей», «бабушка пила молоко всю жизнь, и дожила до 90» - вы тоже наверняка слышали эти фразы. Но все меняется, и в 21 веке многие традиционные схемы не работают. Молоко – действительно продукт уникальный.
Самое ценное – это его белок. Его здесь больше, чем в рибе и мясе, к тому же он легче усваивается организмом. Организму белок требуется для формирования новых клеток. Белки молока состоят из трех компонентов: казеина, альбумина и глобулина, все белки молока относятся к группе полноценных, то есть таких, которые имеют в своем составе больше 20 аминокислот!
Еще в молочке есть жиры с полиненасыщенными жирными кислотами (незаменимы для нервной системы) и жироподобные соединения, необходимые для регуляции обменных процессов. Сахар молочный лактоза является питательной средой для роста полезной микрофлоры кишечника. Ну, и еще несомненная польза – это А, С, Е, К, РР, фолиевая и пантотеновая кислота, и целый набор полезных микроэлементов.
Молоку – да! А какому?
Итак, если вы решили сказать молоку «да», это отлично, я считаю! Я сама даю его своей дочке. Теплое молочко и печенюшка перед сном – просто «маст хэв». Чтобы молоко приносило только пользу, соблюдайте, пожалуйста, следующие правила:
· до года – никакого коровьего молока – ведь оно содержит в 3 раза больше белков и минеральных солей, чем требуется детскому организму, и это негативно сказывается на состоянии здоровья малыша в возрасте до 1 года;
· малышам можно давать только специализированное молоко для детского питания - домашнее или базарное молоко – табу, ведь оно может быть слишком жирным, либо содержать опасные примеси;
· вы должны быть уверены в качестве, чистоте и свежести того молока, которое вы даете своему чаду.
Вот почему маленьким детям желательно давать детское молоко, обработанное на специализированном производстве. Оно, по идее, проходит огромное количество проверок, поэтому конечный продукт имеет определенные гарантии качества. К тому же, молоко для выработки детских продуктов берут высокого качества, а также закупают у проверенных поставщиков. Перед упаковкой молоко тщательно обрабатывают, что убережет вас и вашего малыша от попадания туда каких-либо бактерий.
Лично я – за молоко! Пью его сама, даю своим детям, и никаких проблем, тьфу-тьфу-тьфу, нет. Но все очень индивидуально. Моя подружка, например, дает своим детям только растительное молоко (кокосовое, овсяное, гречневое), и все тоже хорошо – дети здоровые и умные, никак не страдают от отсутствия молока коровьего. Так что решайте сами! Здоровья вам и вашим детям!