Удивительно, но на фото я часто видел худых африканских детей с большими животами. Подсознательно я понимал, что большой живот не от переизбытка пищи. Дети в Африке голодают, это факт.
Только сейчас, я не поленился найти информацию, почему так происходит.
Всему виной болезнь, которой страдают дети - Квашиоркор. Это вид тяжёлой дистрофии на фоне недостатка белков в пищевом рационе. Болезнь распространена в основном у детей от 1 до 4 лет.
Название произошло от одного из языков побережья Ганы, и означает "первый-второй" или "отвергнутый", отражая, что состояние начинается у старшего ребёнка после отлучения от груди, часто из-за того, что в семье родился ещё один ребёнок.
Дело в том, что пока ребёнка кормят грудью, он получает определённые аминокислоты, необходимые для роста, из материнского молока. От груди отлучают и недостаток белка проявляет первые симптомы - вздутие живота или асцит.
Впервые об этой болезни написала педиатр Сисели Уильямс в 1935 году в журнале "Lancet".
Лечение
Еда богатая белком, а также необходимыми минеральными веществами и витаминами - основа диеты для лечения больных Квашиоркором.
Для возмещения недостающего белка в диету включают белковые энпиты, творог, молоко, препараты аминокислот. Увеличение белка в рационе происходит постепенно. Для улучшения переваривания и усвоения пищи назначают ферментные препараты.