Сегодня приготовим вкуснятину из баклажан. Необычное блюдо для всей семьи на каждый день или праздник. Без сомнений эта закуска придется всем по вкусу еще и добавки попросят.
Рецепт баклажан с начинкой.
Баклажаны – 2 шт.
Колбаса (сосиски) – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Сыр – 150 гр.
Красный перец – 1 шт.
Мука – 2 ст.л.
Зелень, соль, специи – по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарезаем не тонко баклажаны кольцами толщиной примерно 1,5 см.
Затем аккуратно вырезаем всю мякоть, старайтесь сделать это, как можно ровнее. Вырезанную серединку баклажана режем на мелкие кубики.
Берем сосиски или любую другую колбасу (мясо) и также мелко режем.
Измельчаем сладкий болгарский перец, зелень по вкусу.
Натрем сыр на мелкой терке.
Соединяем вместе все подготовленные продукты. Сюда разбиваем яйца, солим, перчим, добавляем муку, перемешиваем до однородности.
Разогреваем сковороду, смазываем маслом, выкладываем кольца баклажан.
Жарим на среднем огне до румяной корочки, переворачиваем.
В центр баклажан кладем начинку, накрываем крышкой и готовим на медленном огне несколько минут.
Когда начинка снизу подрумянится снова переворачиваем, закрываем крышкой, поджариваем.
Закуска подается, как в горячем, так и в холодном виде.
Ставьте пальчик вверх, напишите, как вам такой рецепт приготовления баклажан, подписывайтесь на канал.