Остерегайтесь. После прочтения этой статьи у вас могут возникнут противоречивые чувства.
Во-первых, несколько из рецептов борьбы с похмельем, которые мы приведем ниже, вызывают обильное слюноотделение. Умеют же некоторые народы, вроде итальянцев и бангладешцев, даже в непростой ситуации сделать желудку приятно.
Во-вторых, потекут ли у вас слюнки — зависит только от силы вашего воображения, а вот отвратительно вам станет обязательно. Особенно после прочтения про рецепт антипохмелина австралийцев и ковбоев с «Дикого запада».
В-третьих, в конце статьи ваш ждёт бонус - странные обычаи избавления от похмелья. Здесь на вас нападет гордость за то, что вы не родились среди людей со столь извращённой фантазией.
ФОРМУЛА ПЛОХОГО САМОЧУВСТВИЯ
Почему вам так плохо после крутой вечеринки? Всему виной токсичный ацетальдегид. Вот он:
Даже от самой этой картинки начинает мутить немного.
СПРАВКА
Ацетальдегид
появляется в организме, когда в печень попадает алкоголь. Спирт окисляется и появляется это токсичное канцерогенное соединение с формулой СH₃СHO .
Задача любого опохмеляющегося: вывести из организма токсины и восстановить баланс вымытых алкоголем химических соединений любым путем.
Во всем мире люди научились справляться с похмельем разными способами.
РЕЦЕПТЫ ИЗБАВЛЕНИЯ ОТ ПОХМЕЛЬЯ
Норвегия
- Жирные сливки
- Лефсе с ракфиксом
Любой норвежец вам подтвердит: если вчера было весело, с утра надо навернуть большой ложкой жирные сливки. Отпустит.
Если сливок нет, а норвежец - человек предусмотрительный, то он обязательно приготовит себе заранее национальное норвежское блюдо — лефсе с ракфиском (забродившая форель с луком и сметаной в картофельном лаваше).
Вообще, у норвежцев - губа не дура.
Италия
- Кофе с бананом
По уровню потребления вина на душу населения Италия находится на втором месте в Европе. На первом, понятно, французы.
Итальянцы также знают толк в том, как похмеляться с удовольствием.
Итальянский рецепт — 2 в 1, кофе и банан, батарейка и антидот.
Задача любого антипохмелина - вывести из организма токсины, попавшие в организм с алкоголем. Ни кофе, ни банан с токсинами не борются, зато в них есть кофеин и калий, и вот это уже другое дело. Кофе с утра запускает в организме процессы пищеварения и придает ему бодрости. Банан же восстанавливает уровень калия, вымытый алкоголем с вечера, действуя как антидот.
Перу
- Рыбный супчик с лимончиком и специями
Перуанцы избаваляются от последствий веселых вечеринк с помощью особого вида рыбного супа с лимоннным соком, соком лайма, чесноком и имбирем.
Вкусно, жирно, питательно.
Бангладеш
- Кокосовая вода
Высокое содержание калия также есть и в кокосе. А точнее, в кокосовой воде. Не путайте ее с кокосовым молоком, которое есть продукт переработки мякоти. Кокосовая вода прозрачна, и находится внутри кокоса изначально.
Из-за высокого содержания калия в воде из кокоса бангладешцы так любят запивать им с утра перегар.
Перед тем, как пробовать бангладешский антипохмелин, стоит научиться выбирать спелый и свежий кокос. В российских магазинах половина кокосов такие, что ни один бангладешец не дал бы за неё и бангладешской копейки. Сухие, подгнившие и недоспелые.
В хорошем кокосовом орехе сердцевина не должна быть сухой, потрескавшейся или жёлтой.
Самое главное правило при выборе кокоса – найдите три точки на его вершине (СМ. ФОТО) и надавите на них. Если точки - мягкие, значит кокос - сгнил.
Есть ещё одно простое правило - в хорошем спелом кокосе должно быть много воды. Потрясите его хорошенько перед покупкой, - если внутри знатно булькает, значит водичка есть. Чем больше кокос - тем больше жидкости. При этом толщина скорлупы кокоса не зависит от его размера.
Намибия
- Слабоалкогольный напиток на основе молока буйволицы
В этой южно-африканской стране, как и во многих частях света, любят похмеляться жирненьким. Молоко буйволицы — более густое, чем коровье, поэтому оно используется здесь в качестве основы для антипохмельного напитка. Но намибийцы не похмеляются простыми сливками или жирным молоком, как норвежцы. Они выжимают из похмельного состояния максимум вкуса и выгоды.
Из буйволиного 8%-ного молока получается отличная плотная простокваша. Если смешать её с темным ромом со специями, сливочным ликером и сливками, выйдет смесь, выпив которую, можно будет продолжать вчерашнее веселье.
На самом деле, так несложно и в запой уйти.
В общем, остерегайтесь похмелья, будучи в Намибии. Может плохо кончиться.
Дикий запад
- Отвратительный чай из какашек кролика
Наверное, один лишь запах и вид чая из гранулированного помета кроликов настолько отрезвляющ, что приводил в чувства перепившихся ковбоев в далёкие времена. Доказано, что в нем есть калий, а также азот и фосфорная кислота.
Сегодня в США принято поутру смешивать яичный желток и кисло-сладкий, слегка пикантный вустерский соус. В его основе лежит рыба, сахар и уксус.
Австралия
- Отвратительный на вкус спред, внешне похожий на Nutella.
Австралийцы борются с похмельем с помощью национального блюда - спреда Vegemite. Это густая, похожая на шоколадную, паста изготавливается из экстракта дрожжей. В её основе - остатки пивного сусла с сельдереем, луком, других овощей и соли.
Веджимайт похож на мясной бульон с добавлением соевого соуса и вчерашних носков.
Спред наносится на хлеб как масло, он богат линейкой витаминов B, и знатно бодрид.
ОБЫЧАИ ИЗБАВЛЕНИЯ ОТ ПОХМЕЛЬЯ
Кроме вполне понятных для простого человека методов избавления от похмелья, человечество придумало несколько очевидно идиотских способов.
Лимон и подмышка
В Пуэрто-Рико до начала принятия спиртного слудет втереть в подмышку поднятой со стаканом руки дольку лимона или лайма. Принято думать, что так ацетальдегид не будет ферментирован печенью методом окисления спирта.
Полагаем, те кто это придумал — ни разу не был пьяным по-настоящему.
13 булавок
В государстве Гаити, где, как известно, процветает совершенно непроглядная нищета, большинство населения верит в маги Вуду. Оно и понятно — если бы эта вера пошатнулась хоть на минуту, на какие средства жили бы местные колдуны? Они с удовольствием поддерживают в гаитянцах почтительный страх перед своим шарлатанством.
По словам местных жрецов, похмелья не будет, если в пробку бутылки, из которой вы пили, воткнуть 13 булавок, похмелье уйдет.
Захлебнувшийся ирландец
Этот ирландский обычай, вероятно придумали в пьяном угаре. Хотя, наверняка, он придает свежести, бодрости и резко отрезвляет всякого, с кем так поступят собутыльники.
Согласно национальной традиции пьяницу следует закопать по шею во влажный песок на берегу реки.
Если вы мучаетесь сильным похмельем, вполне вероятно вам придется резко перестать им мучиться, и найти выход из сложившегося положения.
Это вполне логично - в такие минуты намного важнее выйти из состояния похмелья и откопаться из песка, чем захлебнуться внезапно нахлынувшей волной.