Для этого нужно: 4 яйца, мука высший сорт 150 гр, сахар-130 гр, сода-2 гр, фруктовый джем-100 гр, сахарная пудра 5 гр.
1 шаг. Нужно разбить яйца в глубокую тару, добавить сахар.
2 шаг. Взбить яйца до стойкой пены.
3 шаг. Просеять муку в отдельную тару, добавить соду.
4 шаг. Готовую муку добавить в взбитые яйца, перемешать венчиком в течение 1 мин.
5 шаг. На листы постелить пергамент.
6 шаг. Готовый бисквит распределить по всему листу.
7 шаг. Разогреть духовку до 180 градусов, поставить лист на 20 минут, (проверить готовность, нужно нажать пальцем на бисквит, ямочка не должна остаться )
8 шаг. Готовый бисквит должен остыть, после остывания нужно перевернуть лист, осторожно убрать пергамент.
9 шаг. Нанести на бисквит фруктовый джем.
10 шаг. Свернуть рулет, отрезать неровности по бокам.
11 шаг. Присыпать сахарной пудрой.