Монтаж и эксплуатацию полимерных емкостей необходимо проводить в соответствии с требованиями «Руководства по эксплуатации», «Паспорта», разрабатываемых согласно ГОСТ 2.610, а также эксплуатационных документов.
Полимерные емкости эксплуатируются только в разрешенных средах при разрешенном температурном режиме. Эта информация содержится в паспорте. Очистка. Полимерные емкости необходимо мыть только средствами, определенными нормами Госсанэпиднадзора для оборудования из синтетических материалов.
Для очистки внутренней поверхности полимерных емкостей запрещается:
- использовать абразивные материалы;
- приспособления, вызывающие механические повреждения внутреннего слоя;
- внутренная поверхность пищевой емкости должна подвергаться мойке и дезинфекции;
- запрещается использовать растворители для мытья полимерных емкостей.
Периодичность дезинфекции и концентрация дезинфицирующих составов определяется нормами Госсанэпиднадзора.
После каждого опорожнения пищевой емкости внутреннюю поверхность