Даже из самых обычных продуктов всегда можно приготовить что-то новое и неожиданное. И всего-то понадобится десять штук картофеля, пару копченых окорочков или половинка курицы, два отварных яйца, один сладкий перец, одна луковица, пару помидоров, зелень, соль, перец и подсолнечное масло. С начинкой можно немного и пофантазировать. Например, добавить немного маринованных грибов или даже жаренных, мелко рубленный чеснок.
Начинать будем с наших формочек из картофеля, поэтому сначала ег Есть и более быстрый вариант подготовить картофель. Достаточно его сразу разрезать на половинки, ножом вырезать лишние внутренности, залить водой и дать покипеть буквально минуты две. Добиваться полной готовности не стоит, так при дальнейшем запекании он будет лучше держать форму.
Куриное мясо очищаем от костей и кожи, измельчаем. Яйца режем как можно мельче. Перец режем кубиками. С помидоров снимаем кожуру и измельчаем их помельче, лук режем мелким кубиком.
Картофель должен слегка остыть, после чего режем его на две половины и вычищаем серединку. У нас должны получиться чашечки или лодочки с достаточно тонкими стенками.
Серединки картофеля мы тоже измельчаем и отправляем к остальным овощам. Заправляем овощи солью и добавляем немного майонеза, щепотку измельченной зелени.
Каждую чашечку плотно наполняем начинкой. Запекать лодочки можно в печке или мультиварке. Тридцати минут для приготовления вполне достаточно. Перед подачей такую красоту можно посыпать свежей зеленью.