Редкий ребенок умудряется съесть и салат, и суп, и гарнир с мясом, и в придачу запить это все компотом в один присест. Страшно подумать, что будет твориться в желудке ребенка после этого! Например, в детском саду практически каждый ребенок ВСЕГДА оставляет недоеденный суп или гарнир. Так нужен ли ребенку такой плотный обед?
На обед ребенку идеально подойдёт суп. Суп может быть на мясном (нежирном!), курином или рыбном бульоне, с фрикадельками. Даже не слишком любимый детьми гороховый суп будет вкусным, если он сварен с подкопченной грудинкой, горох будет хорошо разварен, а к супу вы подадите слегка обжаренные кубики сухариков. Как правило, маленькие дети вообще не любят, когда в супе намешано очень много ингредиентов, они очень придирчиво относятся к его составу. Им нужно видеть - «что плавает в супе».
На счет мяса… Например, мои дети категорически не ели мясо (курицу) в супе. Поэтому борщ, например, у нас варился постный, а мясо варилось отдельно, затем резалось на кусочки и подавалось в отдельной тарелочке. Так мясо дети ели с удовольствием.
Традиционные вторые блюда (особенно гарниры) дети обычно плохо едят (и не удивительно!). Подумайте, разве будет ребенок голоден, съев тарелку супа с хлебом и белковый продукт (мясо или рыбу)! Если уж вы и кормите ребенка традиционным обедом «из трех блюд», и считаете, что обед без супа – это сухомятка, а обед без второго блюда - это «голодная смерть», то пусть это будут порции по возрасту ребенка – маленькая пиала первого, небольшая тарелка второго. И я считаю, что чем проще будет состав блюд, тем полезнее будет для ребенка! А "насладиться" многослойными салатами и сложными (плохо перевариваемыми) блюдами он еще успеет в будущем!
А что любят есть ваши маленькие дети на обед?