Не могу найти рецепт по которому я начала его готовить, когда-то давно прочитала на каком-то кулинарном сайте и не могу вспомнить на каком. Рецепт у меня даже нигде не записан- потому что делаю его часто- мои его обожают. Все кто его пробовал-в восторге- так что делюсь с вами !
Рецепт:
Куриная грудка
3 куриные печёнки
Сливки 200мл (любой жирности)
Одна большая луковица
2 дольки чеснока
Мука-1 ч.л.
Соль
Специи по вашему вкусу
Масло подсолнечное
Грудку и печень варим до готовности, луковицу режем произвольно и обжариваем на небольшом количестве подсолнечного масла до мягкости лука, главное чтоб лук не сгорел- следим за ним. Затем чуть отодвигаем лук и кладем муку, чтоб она обжарилась на масле и добавляем сливки, когда они закипят убавляем огонь и пусть покипят, чтоб мука их слегка загустила, в это время солим, добавляем чеснок через пресс и специи на ваш вкус. Курицу и печень режем на кусочки и потом вместе с луково- сливочным соусом всё загружаем в блендер (погружным тоже можно) -взбиваем и наслаждаемся!!!! Это очень очень вкусно!!!
В изначальном рецепте вроде был указан вес куриного филе и печени- у меня уже своя схема- мне так проще) Поэтому в зависимости от грудки -они же разные бывают- зависит консистенция паштета, может быть гуще или наоборот. Так же я уже часто готовлю без печени, потому что филе дома бывает часто и идти в магазин только за печенью просто лень- получается тоже очень вкусно- но не хватает ноток печени-они всё таки добавляют определённый шарм.
Настоятельно рекомендую попробовать этот рецепт!