Когда я перерабатываю по осени яблоки, всегда вырезаю сердцевину. Причем, если яблоки сочные, то сок прямо по рукам в это время льется.
И так жалко мне всегда эти запчасти от яблок выкидывать.
Однажды я не стала выбрасывать их, закинула в кастрюлю и сварила компот на вечер. И на удивление он оказался вкусным. Процедила, разлила в кувшины, и... быстренько все выпили.
Теперь не выбрасываю.
Сердцевинки я удаляю такой приспособой, еще советского производства.
Очень удобно.
Собираю сердцевинки.
Если есть попорченные, сразу их убираю.
Затем это богатство раскладываю по мешочкам и убираю в морозилку.
Поверьте, компот совсем не отличается от простого яблочного, мне кажется, что он даже немного насыщеннее, чем обычно.
В наш век, когда остро стоит проблема мусора, а также в целях разумного использования продуктов, ну и экономии тоже - это прекрасный выход.
Берите на вооружение, если вы до сих пор это выбрасывали.