Все мы любим малосольные огурцы, соленые огурчики, маринованные огурчики. Но для их приготовления нужно обычно очень много времени.
Но есть другой вариант более интересный и я вам сейчас на нём расскажу. Мне он очень понравился и я теперь постоянно им пользуюсь. Особенно этот рецепт меня выручает перед приходом гостей.
Малосольные огурцы в пакете
Именно в пакете, в обычным полиэтиленовом. Итак, как это делается?
Мы берем огурцы, обрезаем с двух сторон "попки" у огурчиков и складываем их в пакетик. Конечно перед этим их нужно помыть хорошенько.
Брать лучше, конечно, огурчики небольшие, желательно чтобы они все таки немножечко подходили друг другу по размеру.
Маленький огурчик просто быстрее просолится за меньшее время, а большой по размеру, конечно, потребует намного больше времени.
Я на всякий случай берут два пакетика, чтоб точно ничего не протекло, так как огурцы будут выделять рассол.
Итак, сказываем подготовленные огурцы в пакет, насыпаем туда полторы ложки соли без горки, кладём одну гвоздику, базилик чуть-чуть буквально. Черный перец горошком штучек пять-шесть (можно больше если кто-то любит чтобы и черный перец молотый приблизительно пол чайной ложки).
Зонтичный укроп можно свежий или сухой, как нравится так и делайте, прям зонтиками целиком или можно помолоть чтобы семена рассыпались. Палочки укропа тоже складываете в пакет, потому что палочки дают тоже очень хороший аромат. Берём головку чеснока на килограмм огурцов, разрезаем его (можно размельчить) и складываю все это в пакетик.
Первый пакетик завязываю так чтобы в пакетике был воздух. Обязательно сильно затягиваю его на узелок лучше на два.
Второй пакет можно просто так же прихватить. Перемешиваете огурцы очень тщательно и кладете в холодильник на верхнюю полку.
Самое главное огурцы надо помешивать каждые 20 минут вынимать из холодильника и постоянно их встряхивать. Если вы положили готовые пакетики в холодильник приблизительно где-то в 9 утра, то к обеду ваши огурчики готовы.
Вынимаете из пакетика кладете их на тарелочку.