Факт это некое реальное событие, явление, объект.
Солнечное затмение это факт, но пощупать его не получается и поэтому его не пришить к делу.
Поэтому в науке используются не сами факты, а задокументированная информация о фактах. В применимом на практике виде, факты это достоверные сведения о реальных объектах, явлениях, событиях.
Из задокументированных фактов складывается весь массив достоверной информации о действительном мире, представляющем из себя знания, полученные из наблюдений и экспериментов. Это информационная база которую накапливают учёные. Также следует понимать, что информация о фактах постепенно со времени теряет свой статус, меняются требования к описаниям фактов, меняются представления о достоверности информации. И, к примеру, многие факты описанные тысячу лет назад, по современным представлениям, могут не иметь статуса научной информации.