Научиться выращивать картофель достаточно просто, и это может помочь вам частично решить проблему снабжения семьи пищей. Выращивание картофеля также является важным способом решения проблемы мирового голода. Картофель занимает четвертое место среди наиболее важных сельскохозяйственных культур после риса, кукурузы и пшеницы. Его выращивают в большем количестве стран мира, чем любую другую культуру. Из всех основных сельскохозяйственных культур только картофель может обрабатываться любой семьей в практически любом месте и давать урожай. В мире постоянно выводятся новые сорта картофеля для тех или иных климатических условий.
1.
Картофель дает лучший урожай на прохладной, рыхлой, хорошо просушенной, плодородной и немного кислой почве. Можете добавить компост или немного торфа, но не следует добавлять слишком много органических веществ, например, навоза, в почву, на которой будет расти картофель. Его можно сажать весной, как только почва можно подготовить под посадку. Время варьируется в зависимости от места. В целом картофель можно совершенно свободно сажать тогда, когда почва прогревается до температуры 7 градусов по Цельсию и выше.
2. Семенной картофель.
Клубни картофеля, которые используются при посадке, называются семенным картофелем (севок). Это могут быть целые клубни, небольшие клубни или даже части клубней, на которых появились «глазки» (отростки). Семенной картофель прорастает, и побеги затем формируют картофельные кусты. Вы сами можете обнаружить, что клубни картофеля, которые хранятся у вас дома, начали прорастать: побеги появляются из небольших углублений. Картофель, купленный в магазине, обычно обрабатывается химикатами, которые предотвращают прорастание, поэтому лучше купить семенной картофель в специальном магазине для огородников. Картофель может расти в практически неограниченном количестве мест. Ниже следуют советы, как вырастить его практически в любой местности.
3. Выращивание картофеля в огороде или в поле.
Гряды (борозды, траншеи). Посадите семенной картофель в предварительно вырытые в вашем огороде траншеи или борозды на глубину около 20 см. Половину этой глубины заполните смесью компоста, мульчи, соломы и земли. Добавьте клубни семенного картофеля на расстоянии 20 — 30 см друг от друга, затем засыпьте землей и мульчей.
4. Выращивание картофеля «горками».
Разрыхлите почку и положите на землю два или три семенных клубней. Покройте землей и сделайте горку 7, 5 — 10 см. Между соседними бугорками сделайте расстояние около 30 см. По мере роста картофельного куста окучивайте «горку».
5. Выращивание картофеля в мульчи.
Проройте неглубокую борозду и положите в нее семенные клубни на расстоянии 30 см друг от друга. Присыпьте 10 см земли. Добавляйте мульчу по мере роста кустов, оставляя зелень неприкрытой. Клубни будут формироваться внутри слоя мульчи.
6. Выращивание картофеля в соломе.
В скандинавских странах люди веками выращивают картофель в стогах соломы или другого мульчирующего вещества. Семенной картофель сажается прямо в солому. По мере роста картофельной ботвы необходимо подсыпать солому или мульчу вокруг ее основания. Так клубни получаются очень чистыми. Молодой картофель в таком случае можно получать даже в полной зрелости ботвы.
7. Выращивание картофеля на поднятых грядках.
Постройте конструкцию из дерева, камня или бетонных блоков. Добавьте внутрь землю или компост. Посадите семенные клубни и хорошо поливайте их. Приподнятые грядки — оптимальное решение для выращивания картофеля на небольших площадях и при бедной почве.
8. Выращивание картофеля в автомобильных покрышках.
Поставьте друг на друга две или три покрышки и наполните их землей или компостом. Посадите два или три семенных клубней на глубину около 5 см в верхней крышке. Хорошо поливайте. Можно добавить еще одну крышку и, соответственно, количество земли.
9. Выращивание картофеля в емкостях.
Горшки, мусорные баки, пластиковые пакеты для мусора — и все, что угодно — может стать вашим «городом». И опять же, основными условиями, необходимыми для выращивания картофеля в любой емкости, является плодородная почва, солнце и достаточный полив.
10. Сбор урожая
Вы можете подкапывать картофель на еду уже через восемь недель с момента посадки. Эти вкусные молодые клубни небольшого размена просто незаменимы при приготовлении супа, горошка в белом соусе и других блюд. Молодые клубни образуются через некоторое время после того, как картофель зацвел, и к тому, как ботва высохнет. Когда картофель достигнет 2, 5 — 5 см в диаметре, выкопайте несколько картофелин — и наслаждайтесь. Перед тем, как отправить урожай на хранение, тщательно осмотрите клубни: среди них могут быть мяты, разрезанные или испорчены. Их необходимо выбросить. Лучшие условия для хранения картофеля — это прохладное, сухое и темное помещение. Оптимальная температура хранения — 7-10 градусов по Цельсию. Сухое хранилище избавит клубни от влаги и опасности загнивания. Хранение в темном помещении не даст картофелины позеленеть: обычно зеленые клубни нельзя употреблять в пищу.
11. Колорадские жуки
Колорадский жук питается картофельными листьями. Их обычно травят специальными спреями, однако, и другие методы могут быть эффективными. На небольших участках жуков собирают и уничтожают вручную. Мы также советуем чистить грунт, уничтожая гнезда жуков, не сажать картофель в одном и том же месте из года в год и подселять на участок других насекомых уничтожают колорадского жука, например, божьих коровок.