Здравствуйте!
Сегодня готовим классический суп-пюре из тыквы. Густой, сливочный вкус тыквенного супа получается благодаря плавленному сыру. Я использовала сырок «дружба», но лучше взять специальный сырок для супа, он лучше плавится.
Рецепт настолько вариативен, что вы можете использовать вместо сыра сливки, сметану, молоко, сливочное масло, т.е. что есть в холодильнике.
Тыквенный суп сам по себе вкусен, но можно сочетать его с морепродуктами или жаренным мясом ( например, с запеченными или жаренными на сухой сковородке куриными крылышками).
И к тому же, наш супчик очень диетический. Если не использовать сыр, то калорийность такого супа всего 40 калорий на 100гр, с сыром чуть больше.
Для супа нам понадобится:
- 400 гр отварной тыквы
- 100 гр отварной моркови
- луковица
- пара долек чеснока
- 1 ч.л. оливкового масла
- 1 плавленный сырок
- зелень по вкусу
- если добавляете сметану, ее нужно будет 150 гр, если масло - 50 гр.
Приготовление:
лук и чеснок мелко порезать, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета, добавить в кастрюлю тыкву и морковь, измельчить блендером. Можно добавить воды, если получается густовато. Сырок натереть на терке, добавить к супу и довести наш супчик до кипения, чтобы сыр расплавился.
Наш вкусный, полезный, диетический суп-пюре готов! На фото видно, какой кремообразной консистенции он получается.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь, ставьте лайк ;)
Благодарю!