Помните анекдот: -Пап,ну и где альтернатива? -Утки!
Недавно публиковал, сколько производят китайцы, 529 млрд штук. Если взять яйценоскость курицы в 300 яиц в год (увидел как-то в одном справочнике), то в Китае примерно 1,8 млрд куриц, почти по курице на каждого китайца. Теперь вот табличка
Эдак прикинуть водоплавающих (зачастую уток, но и гусей хватает) порядка миллиарда голов! Хотя китайцы едят утку мощно, да и балют тоже по всему Индокитаю любимое лакомство.
Миллиард это серьёзно, это прям огромное количество, не удивительно что утководством занимается не только мега утиные фермы, но и частные фермеры. Если поглядеть YouTube то там полно роликов.
Китай, Индия, Тайвань. Главное количество птицы у частника - 5 тысяч не предел. Кстати я держал уточек, правда не тыщщу и даже не сотню, так, десятка два. Траву едят почище чем гуси, бывало даже гуси отказываются есть листья тыквы, а утки не такие.
Главное мясо у уток чуть вкуснее чем у гуся, да и орут они намного меньше. Копаясь по роликам я обнаружил, что китайцы совмещают содержание уток с другими направлениями сельского хозяйства. То утки пропалываю рисовые чеки, то собирают улиток с виноградников. Читал в детстве Детскую энциклопедию и там говорилось, что советскими учёными выяснили совместную помощь при содержании уток и карпов. Дескать два вида помогают друг другу и навоз утиный не такой опасный как куриный, вот опять же таблица.
Как видите тут пишут, что куриный надо выдерживать год перед использованием, а утиный прям сразу, я оспаривать не буду, но вот мой опыт с овсом показал, что некие доказательства помёта водоплавающих есть
На щебёнку попал гусиный и утиный помёт и овёс которым их кормили и вот выросло. Есть ещё такая система veg duck pond system
Краткое описание комикса. Утки живут и срут в неком пруде, далее воду на поля, а уткам новую воду. По их нормам экологически тут нет претензий, а у наших властей будут вопросы.
И последнее про реализацию уток. У моих друзей на мясокомбинате года 4 назад была утиная грудка, лежала она долго и никак не могла разойтись, а сейчас не залёживатся. Как приходит с производства полежит день и по адресам, если не сразу. По мнению этих людей (а это не вся страна, понимаю) люди стали потреблять утиное мясо больше. Может и у нас появятся фермеры у которых 5-10 тысяч птиц пасутся, как знать.