Жареный салат с томатами, сиренью и клубникой.

Сегодня будем готовить салат по рецепту Станислава Песоцкого, специалиста по Nordic-кухне, который удивит вас! Эффектная ресторанная подача и интересное сочетание ингредиентов, просто, но очень вкусно.

Для приготовления нам понадобится:

• Томаты сезонные - 3-4 шт
• Томаты вяленые
• Клубника
• Кинза либо петрушка
• Красный лук
• Ароматное растительное масло (нерафинированное)
• Растительное масло без вкуса и запаха (рафинированное)
• Соль
• Перец черный свежемолотый
• Салат Латук с мелким листом либо Шпинат с мелким листом
• Молодые побеги ели
• Цветки сирени

Лук нарезаем пером, кладем в миску. Добавляем кинзу (петрушку), но не нарезаем ее а отрываем листочки.

Добавляем вяленые томаты. (для увелечения вкуса)

Клубнику нарезаем небольшими кусочками и в миску.

Добовляем иголочки молодого побега ели.

Томаты нарезаем небольшими кусочками произвольной формы (такой формы чтобы было камфортно есть) и добавляем в миску.

Добавляем 1,5-2 столовые ложки нерафинированного масла.

Соль и свежемолотый перец.

Хорошо перемешиваем и перекладиваем в тарелку для подачи.

Сверху выкладываем листки салата (либо шпината) так чтобы они хорошо закрывали помидоры. Поливаем подсолнечным рафинированным масло, 1 столовая ложка. И немного соли.

Добавляем цветки сирени и иголочки ели.

Берем ручную горелку, поджигаем и хорошо поджариваем листки салата.

Как салат поджарили, все перемешиваем и кушаем.

Уверяю вкус вас порадует и удивит. Приятного аппетита!!!