Пришло время исповеди. Я очень люблю соус тартар. Не все разлитые по бутылкам соусы создаются одинаково. Я не хотела покупать его в магазине, ведь лучше все приготовить дома. Я расскажу, как приготовила собственный домашний соус тартар. Замечу, что это просто, быстро и неимоверно вкусно.
- Ингредиенты для приготовления
Я думаю, что мир морепродуктов делится на два лагеря: тех, кто любит соус тартар в сочетании с разной рыбой, и тех, кто не ест этот соус. Я точно в первом лагере и обожаю рыбное филе, подаваемое с кусочком лимона и соусом тартар.
Приготовление начинается с основы из майонеза. Для этого мы смешиваем мелко нарезанные огурцы и каперсы, дижонскую горчицу, мелко нарезанный лук-шалот, острый соус табаско и лимонный сок. Это самая простой рецепт, приготовленный мною. Ваш собственный свежеприготовленный тартар будет на вкус лучше, чем купленный в магазине.
- Несколько простых советов
Это простой рецепт, который полезен каждой хозяйке. Просто положите ингредиенты в миску, перемешайте их вместе. Минимум времени на приготовление, простые ингредиенты и отсутствие мороки. Важно, что вы получите продукт собственного приготовления, без вредных добавок и химикатов. Чтобы сохранить тартар, держите его закрытым и охлажденным в холодильнике. Он может легко храниться неделю или дольше.
- С чем подавать соус
Важное дополнение к блюдам готово. Осталось определиться, куда его можно добавлять. На первом месте любые блюда из рыбы. Я люблю добавлять его к жареным креветкам в кляре. Также он хорошо сочетается с рыбными салатами. Не забудьте о нем, если приготовите салат с мидиями.
Не хотите рыбу, тогда выберите мясо. Мне нравится заправлять им куриный салат с овощами и сухариками. Еще его можно добавить в гамбургер собственного приготовления. Я считаю этот рецепт полезным и универсальным. Вы сможете использовать его для многих блюд.