Овцеводство

Начнем, пожалуй, с одной из самых рентабельных на сегодня сфер - это овцеводство. Разберем, вкратце, причины роста. Рост потребления тут он связан и активным экспортом с РФ и увеличением внутреннего потребления баранины, в силу увеличения доли мусульман в крупных городах, но главный драйвер роста это то что дешёвая курятина выпускаемая многочисленными птицефабриками, утратила свои потребительские свойства, она не имеет вкуса , напичкана антибиотиками и всей таблицей Менделеева в количествах, в лучшем случае, в пределах нормы, а зачастую с серьезным превышением. Достаточно провести простой тест, купив в селе курицу с подворья и в магазине, и поставить их варить одновременно , разница будет понятна без всяких экспертиз. Чтобы закрепить эксперимент шкурку с куриц дайте коту и все вопросы по качеству продукции отпадут сами собой. Баранина на сегодня осталась единственным видом мяса, при производстве которого не применяется в массовом количестве антибиотики и стероиды и прочие ускорители роста. По этому появились нетрадиционные потребители баранины, которые раньше употребляли свинину в том числе. Нет возможности быстро нарастить маточное стадо в силу биологической особенности овцы на практике полтора ягненка на овцу это все - предел! Басни с бизнес плана по 3 ягненка на овцу Романовской породы мы обсуждать не будем. Сегмент рынка эко продуктов растет по 10-15 % в год и, например в Европе, уступает только IT- компаниям, занимая второе место по темпам роста. В РФ на сегодня колоссальный дефицит, так называемой, фермерской продукции и насыщения рынка не предвидится, в перспективе не менее 10 лет это минимум даже если крупные инвесторы начнут вкладывать серьезные финансовые ресурсы . Нет, в первую очередь, руководящих кадров , отсутствуют агрономы способные применять передовой опыт производства эко продуктов . 99% агрономов в своей деятельности руководствуются знаниями 50-60х годов прошлого века . Им в принципе незачем учиться и предлагать новые методы , экспериментировать . Потому что нет мотивации для этого . Создать по паре га пару полей для опробирования других методов ,которые могут лучше подходить для данной местности, не требует никаких затрат серьезных, но даст серьезный экономический эффект, позволит сократить издержки и понизить себестоимость продукции . Земля после десятилетий применения гербицидов , пестицидов , безумных доз минеральных удобрений, потеряла большую часть своего плодородия. Самым показательным примером для этого может быть заделаная в почву солома которая по несколько лет не минерализуется ( гниет ). Почему я так зациклился на агрономах, спросит читатель в комментах . Ответ простой: ОСНОВА ЛЮБОГО ПРОЕКТА ЖИВОТНОВОДСТВА ЭТО-КОРМОВАЯ БАЗА ! Умение выращивать корма с высокой кормовой ценностью и низкой себестоимостью, это примерно половина успеха проекта, без применения бинарных посевов , поукостных и пожневных посевов , применение консервантов для силоса и сенажа , грамотного хранения, низкой себестоимости, а значит быстрой окупаемости не получится . Чтобы получить хотя бы первичные представления об этом, нужно хотя бы пару месяцев учиться, можно самостоятельно либо под управлением наставника . На сегодня в условиях юга отработан зеленый конвейер с применением , сахарного сорго , донников 2 видов , мальвы , кукурузы , подсолнечника , эспорцета закавказского , рыжика ярового , рапса , редьки масличной , эксперименты по амаранту не получились, по крайней мере до сегодняшнего дня . В условиях юга, где основной критерий эффективности, это засухоустойчивость, они себя зарекомендовали положительно . Большой потенциал в использовании солончаков , есть культуры которые дают неплохие результаты на солончаках и солонцах . Есть особенности агротехники на них, но использовать их реально . Отдельной темой идет использование нетрадиционных кормовых культур, например, тростника южного , амброзии , есть положительный опыт их использования для кормления овцы, при определенной фазе развития конечно . Отдельной темой в условиях юга может быть использование водных растений, для кормления и силосования ряска в первую очередь . В любом случае, при оценке кормовой базы, нужен не стандартный подход и просчитывать все варианты .