Горький китайский чай, известный как Кудин, - уникальный и неповторимый напиток. Его второе название - «Горькая слеза». Имеет своеобразные вкус и аромат, которые непривычны для человека при первой дегустации. Добывается из падуба вечнозеленого, экзотического дерева. Внешне напоминает палочки или стрелы, что получаются при высушивании продолговатых листьев.
Состав и свойства Кудина
На Востоке напиток ценят за витаминизированный состав.
Среди компонентов китайского чая:
- витамины A, C, E, D, B1, B2;
- кремний;
- железо;
- натрий;
- фосфор;
- кальций;
- сера;
- магний;
- марганец;
- никотиновая кислота.
Чай Горькая слеза подходит для диетического рациона. Приятно пить без сахара и сладостей. Калорийность на 100 мл равна 1-5 ккал. Гликемический индекс - 0.
Биологические соединения в составе чая:
- Эфирные масла. Дают антибактериальный эффект.
- Алкалоиды. Укрепляют нервную систему.
- Кофеин. Оказывает тонизирующее действие.
- Танин. Снимает противовоспалительный процесс в организме.
- Флавоноиды. Нормализуют работу эндокринной железы.
При правильном заваривании танин вступает в связь с кофеином. В результате образуется вещество теин, которое улучшает работу мозга.
Польза
Уникальный состав китайского чая положительно влияет на здоровье. Благодаря свойствам, Кудин часто используют, как лекарство.
Влияние на системы организма:
- Кровеносная. Способствует расширению сосудов а также разжижению крови. Давление и кровообращение нормализуются, улучшается цвет кожи и эластичность стенок сосудов, снижается риск образования тромбов.
- Пищеварительная. Используется при колите и гастрите. Врачи прописывают чай Кудин «Горькая слеза» при язве. После курса приема функционирование поджелудочной железы приходит в норму.
- Мочевыделительная. Снимает отеки, не приводя к обезвоживанию. Потребители отмечают снятие признаков похмелья.
- Иммунная. Обладает жаропонижающим, антивирусным и противовоспалительным действием. Быстро избавляется от ангины, простуды, фарингита.
При высоких умственных нагрузках употребления данного сорта чая просто необходимо. Он улучшает зрение и память, поднимает настроение. Горькая слеза очищает от шлаков, токсинов и других вредных веществ. Высокое содержание фосфора помогает снять головную боль.
Горький китайский напиток препятствует образованию опухоли. Полное очищение организма и ускорение метаболизма способствует похудению. Горьковатые нотки снижают тягу к пище.
Секрет приготовления
Чтобы получить пользу от чая, напиток заваривают по традиционным правилам. Их важно соблюдать, иначе яркий вкус не раскроется.
Как заварить «Горькую слезу»:
- Посуда. Заварник прогревают, ополоснув стенки кипятком.
- Дозировка. Кудин, горький чай, сначала заваривают в объеме ⅓ часть палочки. Этого хватит, чтобы познакомиться с напитком. Со временем дозу можно увеличивать.
- Температура. Использование кипятка усилит горечь. Идеальная температура - 45-75 градусов. Так, сохранятся все полезные вещества.
- Очищение. Часть палочки Кудина заливают водой и перемешивают деревянной или стеклянной ложкой. Жидкость сливают.
- Заваривание. Снова заливают горячую воду и оставляют настаиваться на 4-8 мин. Крепость китайской слезы зависит от времени настаивания.
Существует другой метод приготовления. Предварительно горькую слезу замачивают в прохладной воде. После этого сцеживают и заливают теплым кипятком. Напиток настаивают в течение 2-3 мин.
Отзывы о горьком китайском чае
Перед тем, как впервые попробовать Кудин, рекомендуется узнать мнение покупателей. О продукте много положительных отзывов. Потребители отмечают эффективность для похудения.
Елена: «Перед покупкой изучила много информации о природных свойствах. Думала, что повысит аппетит и не поможет похудеть. Но решила попробовать. Сначала вкус показался неприятным. Добавив лимон, удивилась. Чай приобрел интересные нотки. После регулярного приема в течение 7 дней заметила, что продукт помогает сбросить лишние килограммы».
Вадим: «Из любопытства решил попробовать. После заваривания напиток приобрел насыщенный цвет. Вкус Кудина оказался приятным, несмотря на легкую горчинку. После чаепития во рту сохраняется свежесть. Цена сорта доступная. При этом на один раз требуется ½ жгутика».
Алена: «Кудин приобрела в китайском магазине. Привлек состав и целебные свойства. Пробовала заваривать несколькими методами. Классическая технология помогает приготовить приятный напиток».
Горький китайский чай Кудин отличается непривычным вкусом. Горчинка отпугивает при первом глотке. Но не стоит сразу же отказывать от «Горькой слезы» из-за непривычных ощущений. Если подобрать дозу заварки, сорт покоряет.