Прямо сейчас, в Германии проходит Октоберфест - незаурядный праздник пива, традиционно отмечаемый в сентябре в Мюнхене. У этого пивного фестиваля есть и другое имя - Die Wiesn. На протяжении многих лет в столицу Баварии съезжается огромное количество туристов, желающих посетить культовый фестиваль пива, глубинные традиции которого простираются в необозримое прошлое.
Немало путешественников задается вопросами: почему такое мероприятие проводится именно в сентябре, какое именно пиво из представленных сортов действительно заслуживает того чтобы приехать для его дегустации за тридевять земель... Так в чем же скрываются наиболее существенные секреты традиционного Октоберфеста?
Грандиозный праздник
Октоберфест отличается стабильной посещаемостью. К примеру, в 2010 году, когда праздновался 200-й юбилей фестиваля, было продано рекордное количество разных сортов пива - около 7 000 000 л. Всего за 2 недели не менее 6 млн туристов потратило в Мюнхене, приблизительно, 830 млн евро. А уж о количестве задействованных музыкантов или официантов во время праздника говорить еще сложнее.
Откупоривание первой бочки
Согласно устоявшейся традиции, начало фестиваля Октоберфест осуществляется лично мэром города Мюнхена, который выбивает пробку из первой бочки с самым лучшим пивом. И уже после этого звучит пушечный салют и начинается веселье.
Участники
Согласно устоявшимся традициям, узаконенным в правилах Октоберфеста, на фестиваль могут поставлять свою продукцию только местные мюнхенские пивовары, соблюдающие нормы достаточно древнего закона, принятого еще в 1487 году. К сожалению, теперь осталось не так много специалистов и производителей, придерживающихся всех необходимых канонов и не использующих в процессе изготовления пива разнообразных консервантов, красителей и ароматизаторов.
Открытие фестиваля
Начало традиционного Октоберфеста - это парад участников и владельцев разнообразных каруселей, пивоварен и других видов развлечений для гостей. По обычаю, праздничное шествие возглавляют конные экипажи, кареты и телеги с огромными пивными бочками. Они проезжают главными улицами города в сопровождении традиционных музыкальных композиций.
Как получить пиво
Согласно традициям, если туристу не удалось занять место в каком-либо шатре, где продают тот или иной вид пива с различными закусками, пиво ему не нальют. Именно поэтому желающие участвовать в празднике вынуждены просыпаться как можно раньше и поскорее отправляться в фестивальный городок, чтобы забронировать себе место. В противном случае, туристу придется просительно улыбаться другим участникам и пытаться убедить их уступить место или просто подвинуться.
Меры объема пива
Во время Октоберфеста используется специфическая мера объема жидкости, которая называется «масс». Она равна 1 литру. Профессиональные официантки фестиваля легко переносят не менее 10 литровых кружек, которые американцы или англичане назвали бы двухпинтовыми. На самом деле, привычная для англичанина пинта составляет всего лишь около 400 мл. А вот 10 литровых кружек, которые переносит официант во время Октоберфеста, весят не менее 12 кг - вместе со стеклом. Такие кружки во время фестиваля продаются на каждом углу – в качестве сувениров.
Пивной фестиваль - это не только пиво
Настоящие ценители и опытные туристы знают, что во время Октоберфеста совсем необязательно увлекаться исключительно дегустацией пива или напропалую скупать сувенирную продукцию. Бавария славится своими закусками к пиву, не ограничивающими традиционными чипсами, солеными орешками или чем-то подобным. Традиция приготовления блюд, прекрасно сочетающихся с разными сортами этого напитка, будь то легкий светлый лагер или темное бархатное пиво, уходит своими корнями в глубокую старину баварской земли. Жареная свинина, мягкие сыры со специями, колбаски, приготовленные на гриле или тушеная в пиве свиная рулька - все это непременно стоит попробовать хотя бы раз в жизни.
Бавария - пивной край
В разных регионах мира существуют определенные традиции пивоварения и приготовления особых сортов пива. Свое достойное место среди подобных мест занимает и Бавария. Этот регион славится не только многими сортами качественного пива, но и древними традициями, связанными с употреблением всех видов подобного напитка, а также - способов приготовления самых разнообразных закусок и блюд на основе пива. Совсем неудивительно что, по сравнению с другими странами, где жители выпивают, в лучшем случае 10-20 л пива в год на человека, местные жители употребляют в 10-20 раз больше подобного напитка. И, при этом, не страдают склонностью к алкоголизму.
Фотограф: oktoberfest.de
Автор: Be Icon
Понравилась статья? Поддержи нас "пальцем вверх" и подписывайся на наш канал!
Читайте также: