Ореховый рулет-это очень вкусная, ароматная выпечка, которая мало кого оставит равнодушным. Попробуйте приготовить этот рулет по моему рецепту, я думаю, вы останетесь очень довольны.
Ингредиенты:
Тесто:
✔молоко-300 мл.;
✔дрожжи-11 гр;
✔яйцо-2 шт.;
✔слив.масло-100 мг.;
✔сахар-80 гр;
✔соль-1 ч.л.;
✔около 700 гр муки;
Начинка:
✔орехи-300 гр.;
✔сахар-300 мг.
Приготовление.
Налить в большую миску теплое молоко и развести с дрожжами. Дать настояться, пока не появятся пузыри. В дрожжевую смесь вбить яйца, растопленное масло, сахар и соль. Добавить половину муки и смешать до однородной массы. Затем добавить оставшуюся часть муки и разминать на поверхности, посыпанной мукой, до однородного состояния(если тесто влажно понемногу добавить еще муки). Тесто должно быть мягким и не липнуть рукам. Смазать стенки миски небольшим количеством масла. Переложить тесто в миску, накрыть и дать подняться при комнатной температуре(около часа).
Измельчить орехи блендером в не очень мелкую крошку. Добавить к ним сахар и перемешать.
Подошедшее тесто разделить на две части, тонко раскатать и распределить ореховую массу так, чтобы края остались чистыми. Скатать не очень плотный рулет, перенести его на противень, застеленный пергаментом и оставить под кухонным полотенцем примерно на 25-30 минут на расстойку. Подошедший рулет смазать взбитым яйцом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовый рулет снятт с противня и накрыть полотенцем до полного остывания. Затем нарезаем на кусочки и подаем к чайному столу.
