Карась обитает в хорошо прогреваемых водоемах со стоячей водой и илистым дном, ищет так же раросшие участки. Встречается в старых речных протоках, тихих заводях, глубоких ямах и затопленных карьерах, в прудах. Очень вынослив и не требователен к содержанию кислорода в воде. Поэтому может жить в заболоченном водоеме, который хорошо прогревается летов и промерзает до дна зимой.. В проточных водоемах встречается редко, большей частью держится у дна.
Ловят карася с весны до осени; летом-в пасмурную, но теплую погоду. Хорошо влияет мелкий дождь без ветра, а к осени-солнечные дни. На похолодание реагирует очень чувствительно-сразу перестает брать приманку.
В заболоченных водоемах карася удобнее всего ловить на поплавочную и с боковым кивком удочку; глубину устанавливают так, чтобы наживка плавала лишь в нескольких сантиметрах от дна. В очень заросших водоемах, где удается сделать окошко в воде, выдернув водные растения, можно попробовать ловить на медлено поднимаемую и опускаемую насадку.
В качестве приманки тут как всегда, от животной, до ростительной разбег очень большой. Карась непостоянен, как сазан, но насадку берет доверчиво. Прикормкой его можно привлечь издалека, приваду нужно предлагать в кармушках, чтобы она не утонула в иле.
Карась живуч, поэтому служит отличной насадкой, при использовании его в этом качестве хищников ловят на живую или на мертвую рыбку подтягиванием приманки спиннингом. Мясо у карася очень вкусное и сладкое, лов карася интересен, но требует внимания и терпения.